Alimento: Uova di gallina, albume
Categoria alimento: Uova
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Albume d'uovo 43 kcal / 180 kj
Da carboidrati 0,20 Kcal (0,47%)
0,47%
Da grassi 0 Kcal (0%)
0%
Da proteine 42,80 Kcal (99,53%)
99,53%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Albume...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 37 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 20 minuti
- Pulizie domestiche 15 minuti
- Giardinaggio 9 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 5 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 15 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 11 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 6 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 4 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 3 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 2 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 4 minuti
- Calcio (competitivo) 3 minuti
- Tennis (singolo) 4 minuti
- Nuoto (stile libero) 4 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 87,70 g | - |
| Carboidrati disponibili | tr | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | tr | - |
| Proteine | 10,70 g | - |
| Grassi (Lipidi) | tr | - |
| Saturi totali | tr | - |
| Monoinsaturi totali | tr | - |
| Polinsaturi totali | tr | - |
| Colesterolo | 0 | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 179 mg | 11,93% RDA |
| Potassio | 135 mg | 2,87% RDA |
| Ferro | 0,10 mg | 1,25% RDA |
| Calcio | 7 mg | 0,70% RDA |
| Fosforo | 15 mg | 2,14% RDA |
| Magnesio | 12 mg | 2,86% RDA |
| Zinco | 0,26 mg | 2,36% RDA |
| Rame | 0,04 mg | 4% RDA |
| Selenio | 3,20 µg | 5,82% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,02 mg | 1,67% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,27 mg | 20,77% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 0,10 mg | 0,63% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 0 µg | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 10,70 % | |
| Acido aspartico | 1060 g | 9,91 |
| Acido glutamico | 1329 g | 12,42 |
| Alanina | 659 g | 6,16 |
| Aminoacido limitante | Lisina | ND |
| Arginina | 603 g | 5,64 |
| Cistina | 312 g | 2,92 |
| Fenilalanina | 626 g | 5,85 |
| Glicina | 371 g | 3,47 |
| Indice chimico | 100 | ND |
| Isoleucina | 572 g | 5,35 |
| Istidina | 235 g | 2,20 |
| Leucina | 862 g | 8,06 |
| Lisina | 725 g | 6,78 |
| Metionina | 422 g | 3,94 |
| Prolina | 417 g | 3,90 |
| Serina | 702 g | 6,56 |
| Tirosina | 448 g | 4,19 |
| Treonina | 500 g | 4,67 |
| Triptofano | 171 g | 1,60 |
| Valina | 732 g | 6,84 |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 0 g |
| Saturi totali | Tracce |
| C12 0 | 0 g |
| C14 0 | Tracce |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | Tracce |
| C16 1 | Tracce |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | Tracce |
| C18 1 | Tracce |
| C18 2 | Tracce |
| C18 3 | Tracce |
| C20 0 | 0 g |
| C20 1 | 0 g |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | Tracce |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | Tracce |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | Tracce |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
- Vedi articolo generale sull'albume d'uovo
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