Valori Nutrizionali Salmone

Redazione Mypersonaltrainer
Ultima modifica 19.03.2019

Alimento: Salmone fresco

Categoria alimento: Prodotti della pesca

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Salmone 185 kcal / 776 kj

Da carboidrati 3,40 Kcal (1,84%)

1,84%

1,84%

Da grassi 108 Kcal (58,38%)

58,38%

58,38%

Da proteine 73,60 Kcal (39,78%)

39,78%

39,78%

Da alcool 0 Kcal (0%)

0%

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Per bruciare le calorie di Salmone...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

  • Guardare la Tv 2 ore e 42 minuti
  • Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 30 minuti
  • Pulizie domestiche 1 ore e 4 minuti
  • Giardinaggio 40 minuti
  • Salire le scale con borsa della spesa 21 minuti
  • Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 4 minuti
  • Camminare velocità media (4.8 km/h) 49 minuti
  • Camminare veloce (6.4 km/h) 29 minuti
  • Correre lentamente (8km/h) 20 minuti
  • Correre velocità media (12km/h) 12 minuti
  • Correre velocemente (16km/h) 10 minuti
  • Ciclismo (sforzo medio) 20 minuti
  • Calcio (competitivo) 16 minuti
  • Tennis (singolo) 20 minuti
  • Nuoto (stile libero) 19 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 65% -
Acqua 68 g -
Carboidrati disponibili 1 g -
Carboidrati complessi 0 -
Zuccheri solubili 1 g -
Proteine 18,40 g -
Grassi (Lipidi) 12 g -
Saturi totali 2,97 g -
Monoinsaturi totali 4,60 g -
Polinsaturi totali 3,05 g -
Colesterolo 35 mg -
Fibra totale 0 -
Fibra solubile 0 -
Fibra insolubile 0 -
Alcol (g) 0 -
Sodio 98 mg 6,53% RDA
Potassio 310 mg 6,60% RDA
Ferro 0,70 mg 8,75% RDA
Calcio 27 mg 2,70% RDA
Fosforo 280 mg 40% RDA
Magnesio ND -
Zinco ND -
Rame ND -
Selenio ND -
Tiamina (Vit. B1) 0,20 mg 16,67% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,15 mg 11,54% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 7 mg 43,75% RDA
Vitamina A retinolo eq. 13 µg 1,44% RDA
Vitamina C Tracce 0% RDA
Vitamina E ND -
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 18,40 %

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100 g
Lipidi totali 12 g
Saturi totali 2,97

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Il Salmone è un pesce tipico dei mari del Nord. Depone le sue uova in acque fresche ed ossigenate, dopo aver risalito i freddi fiumi di montagna. Dopo la riproduzione ritorna al mare, ma spesso muore durante il lungo ed estenuante viaggio di ritorno.

Il salmone fresco si riconosce per l'occhio vivo, per le branchie rosate e umide, per la carne elastica e soda, oltre al caratteristico colore rosato brillante.

Vivendo in acque fredde il salmone è ricco di acidi grassi polinsaturi, utili per isolare il corpo e mantenere costanti le temperature interne. E' considerato un pesce grasso ma molto salutare in quanto i grassi in esso contenuti riducono il colesterolo cattivo ed aumentano il colesterolo buono.

Dal punto di vista nutrizionale è inoltre ricco di proteine e fosforo, oltre ad avere un discreto contenuto in calcio e ferro.



Calorie Salmone Fresco