Alimento: Riso brillato crudo
Categoria alimento: Cereali e Derivati
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Riso brillato 332 kcal / 1389 kj
Da carboidrati 301,60 Kcal (90,84%)
90,84%
Da grassi 3,60 Kcal (1,08%)
1,08%
Da proteine 26,80 Kcal (8,07%)
8,07%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Riso...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 4 ore e 50 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 2 ore e 41 minuti
- Pulizie domestiche 1 ore e 56 minuti
- Giardinaggio 1 ore e 12 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 38 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 56 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 1 ore e 28 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 52 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 36 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 23 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 18 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 36 minuti
- Calcio (competitivo) 29 minuti
- Tennis (singolo) 36 minuti
- Nuoto (stile libero) 34 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 12 g | - |
| Carboidrati disponibili | 80,40 g | - |
| Carboidrati complessi | 72,90 g | - |
| Zuccheri solubili | 0,20 g | - |
| Proteine | 6,70 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 0,40 g | - |
| Saturi totali | 0,10 g | - |
| Monoinsaturi totali | 0,13 g | - |
| Polinsaturi totali | 0,18 g | - |
| Colesterolo | 0 | - |
| Fibra totale | 1 g | - |
| Fibra solubile | 0,08 g | - |
| Fibra insolubile | 0,89 g | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 5 mg | 0,33% RDA |
| Potassio | 92 mg | 1,96% RDA |
| Ferro | 0,80 mg | 10% RDA |
| Calcio | 24 mg | 2,40% RDA |
| Fosforo | 94 mg | 13,43% RDA |
| Magnesio | 20 mg | 4,76% RDA |
| Zinco | 1,30 mg | 11,82% RDA |
| Rame | 0,18 mg | 18% RDA |
| Selenio | 10 µg | 18,18% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,11 mg | 9,17% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,03 mg | 2,31% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 1,30 mg | 8,13% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 0 µg | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | Tracce | 0% RDA |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 6,70 % | |
| Acido aspartico | 657 g | 9,80 |
| Acido glutamico | 1354 g | 20,21 |
| Alanina | 401 g | 5,99 |
| Aminoacido limitante | Lisina | ND |
| Arginina | 543 g | 8,10 |
| Cistina | 108 g | 1,61 |
| Fenilalanina | 360 g | 5,37 |
| Glicina | 310 g | 4,63 |
| Indice chimico | 66 | ND |
| Isoleucina | 306 g | 4,57 |
| Istidina | 165 g | 2,47 |
| Leucina | 590 g | 8,81 |
| Lisina | 257 g | 3,84 |
| Metionina | 149 g | 2,23 |
| Prolina | 333 g | 4,97 |
| Serina | 348 g | 5,19 |
| Tirosina | 228 g | 3,40 |
| Treonina | 246 g | 3,67 |
| Triptofano | 84 g | 1,30 |
| Valina | 438 g | 6,53 |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 0,40 |
| Saturi totali | 0,10 |
| C12 0 | 0 g |
| C14 0 | 0 g |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | 0,09 |
| C16 1 | 0 g |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | 0,01 |
| C18 1 | 0,13 |
| C18 2 | 0,17 |
| C18 3 | 0,01 |
| C20 0 | 0 g |
| C20 1 | 0 g |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | 0 g |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | 0,13 |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | 0,18 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
Il riso è il cereale più diffuso dopo il frumento; dal punto di vista nutrizionale è ricco di amidi composti da granuli di piccole dimensioni che gli conferiscono un'elevata digeribilità. Ha un contenuto estremamente ridotto di lipidi ed è abbastanza povero di proteine che hanno, tuttavia, un buon valore biologico.
Vedi: riso o pasta?
Riso
Calorie Riso brillato bollito
