Valori Nutrizionali Pasta
Alimento: Pasta di semola cruda
Categoria alimento: Cereali e Derivati
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Pasta di semola 353 kcal / 1476 kj
Da carboidrati 296,80 Kcal (84,08%)
84,08%
Da grassi 12,60 Kcal (3,57%)
3,57%
Da proteine 43,60 Kcal (12,35%)
12,35%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Pasta...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 5 ore e 9 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 2 ore e 51 minuti
- Pulizie domestiche 2 ore e 3 minuti
- Giardinaggio 1 ore e 17 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 41 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 2 ore e 3 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 1 ore e 33 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 56 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 38 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 24 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 19 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 38 minuti
- Calcio (competitivo) 30 minuti
- Tennis (singolo) 38 minuti
- Nuoto (stile libero) 36 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 10,80 g | - |
| Carboidrati disponibili | 79,10 g | - |
| Carboidrati complessi | 68,10 g | - |
| Zuccheri solubili | 4,20 g | - |
| Proteine | 10,90 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 1,40 g | - |
| Saturi totali | 0,22 g | - |
| Monoinsaturi totali | 0,16 g | - |
| Polinsaturi totali | 0,69 g | - |
| Colesterolo | 0 | - |
| Fibra totale | 2,70 g | - |
| Fibra solubile | 1,15 g | - |
| Fibra insolubile | 1,55 g | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 4 mg | 0,27% RDA |
| Potassio | 192 mg | 4,09% RDA |
| Ferro | 1,40 mg | 17,50% RDA |
| Calcio | 22 mg | 2,20% RDA |
| Fosforo | 189 mg | 27% RDA |
| Magnesio | 51 mg | 12,14% RDA |
| Zinco | 1,15 mg | 10,45% RDA |
| Rame | 0,32 mg | 32% RDA |
| Selenio | 2,70 µg | 4,91% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,10 mg | 8,33% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,20 mg | 15,38% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 2,50 mg | 15,63% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 0 µg | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | Tracce | 0% RDA |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 10,90 % | |
| Acido aspartico | 509 g | 4,67 |
| Acido glutamico | 3512 g | 32,22 |
| Alanina | 359 g | 3,29 |
| Aminoacido limitante | Lisina | ND |
| Arginina | 395 g | 3,62 |
| Cistina | 255 g | 2,34 |
| Fenilalanina | 542 g | 4,97 |
| Glicina | 354 g | 3,25 |
| Indice chimico | 35 | ND |
| Isoleucina | 455 g | 4,17 |
| Istidina | 226 g | 2,07 |
| Leucina | 834 g | 7,65 |
| Lisina | 219 g | 2,01 |
| Metionina | 183 g | 1,68 |
| Prolina | 1189 g | 10,91 |
| Serina | 568 g | 5,21 |
| Tirosina | 310 g | 2,84 |
| Treonina | 314 g | 2,88 |
| Triptofano | 105 g | 0,96 |
| Valina | 544 g | 4,99 |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 1,40 |
| Saturi totali | 0,22 |
| C12 0 | 0 g |
| C14 0 | 0 g |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | 0,20 |
| C16 1 | Tracce |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | 0,01 |
| C18 1 | 0,16 |
| C18 2 | 0,65 |
| C18 3 | 0,05 |
| C20 0 | 0,01 |
| C20 1 | Tracce |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | Tracce |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | 0,16 |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | 0,69 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
La pasta, insieme alla pizza è sicuramente il piatto più rappresentativo dell'Italia nel mondo. La pasta è ricca di amidi ed ha un contenuto piuttosto modesto di proteine che sono, tra l'altro, di scarso valore biologico. La pasta è considerata un alimento ipercalorico, per cui va consumata, ma con moderazione. Per approfondire ulteriormente il concetto vi suggerisco la lettura dell'articolo: la pasta in bianco fa ingrassare? Altro articolo interessante che confronta le proprietà nutrizionali del riso e della pasta: Pasta o riso? Infine, per una stima personalizzata dell'apporto energetico della propria ricetta preferita, è disponibile il calcolatore automatico: Calorie delle pasta.
Pasta Ripiena con i Carciofi - Ricetta per Pasqua
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Calorie Pasta di semola bollita
