Valori Nutrizionali Lingua di Manzo
Alimento: Lingua di bovino cruda
Categoria alimento: Frattaglie
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Lingua di bovino 232 kcal / 970 kj
Da carboidrati 1,60 Kcal (0,69%)
0,69%
Da grassi 162 Kcal (69,83%)
69,83%
Da proteine 68,40 Kcal (29,48%)
29,48%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Lingua di Manzo...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 3 ore e 23 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 52 minuti
- Pulizie domestiche 1 ore e 21 minuti
- Giardinaggio 50 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 27 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 21 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 1 ore e 1 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 36 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 25 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 16 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 12 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 25 minuti
- Calcio (competitivo) 20 minuti
- Tennis (singolo) 25 minuti
- Nuoto (stile libero) 23 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 64 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0,40 g | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0,40 g | - |
| Proteine | 17,10 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 18 g | - |
| Saturi totali | - | |
| Monoinsaturi totali | - | |
| Polinsaturi totali | - | |
| Colesterolo | 119 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 73 mg | 4,87% RDA |
| Potassio | 197 mg | 4,19% RDA |
| Ferro | 2,80 mg | 35% RDA |
| Calcio | 9 mg | 0,90% RDA |
| Fosforo | 187 mg | 26,71% RDA |
| Magnesio | ND | - |
| Zinco | ND | - |
| Rame | ND | - |
| Selenio | ND | - |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,13 mg | 10,83% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,30 mg | 23,08% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 3,90 mg | 24,38% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | ND | - |
| Vitamina C | 3 mg | 3,33% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 17,10 % | |
| Acido aspartico | ND | ND |
| Acido glutamico | ND | ND |
| Alanina | ND | ND |
| Aminoacido limitante | ND | ND |
| Arginina | ND | ND |
| Cistina | ND | ND |
| Fenilalanina | ND | ND |
| Glicina | ND | ND |
| Indice chimico | ND | ND |
| Isoleucina | ND | ND |
| Istidina | ND | ND |
| Leucina | ND | ND |
| Lisina | ND | ND |
| Metionina | ND | ND |
| Prolina | ND | ND |
| Serina | ND | ND |
| Tirosina | ND | ND |
| Treonina | ND | ND |
| Triptofano | ND | ND |
| Valina | ND | ND |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 18 g |
| Saturi totali | ND |
| C12 0 | ND |
| C14 0 | ND |
| C14 1 | ND |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | ND |
| C16 1 | ND |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | ND |
| C18 1 | ND |
| C18 2 | ND |
| C18 3 | ND |
| C20 0 | ND |
| C20 1 | ND |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | ND |
| C20 5 | ND |
| C22 0 | ND |
| C22 1 | ND |
| C22 6 | ND |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | ND |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | ND |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
Gli organi interni degli animali (cervello, fegato, cuore, trippa ecc.) rientrano nella categoria delle frattaglie o interiora.
Le frattaglie, specie il fegato ed il rene, sono ricche di tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (PP), piridossina (B&), acido pantotenico, acido folico, vitamina B12 e vitamina A e sono altresì ricche di sali minerali come ferro, zinco e rame.
Il cuore forma, con i polmoni e, in talune località, anche con il fegato e la milza, la cosiddetta corata o coratella, un alimento con un buon contenuto proteico ed un ridotto contenuto lipidico.
Lingua (Alimento)
