Alimento: Zampone Modena IGP, cotto
Categoria alimento: Salumi Italiani - Aggiornamento 2011
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Zampone Modena IGP, cotto 262 kcal / 1094 kj
Da carboidrati 10,60 Kcal (4,05%)
4,05%
Da grassi 156,60 Kcal (59,77%)
59,77%
Da proteine 94,80 Kcal (36,18%)
36,18%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
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...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 3 ore e 49 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 2 ore e 7 minuti
- Pulizie domestiche 1 ore e 31 minuti
- Giardinaggio 57 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 30 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 31 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 1 ore e 9 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 41 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 28 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 18 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 14 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 28 minuti
- Calcio (competitivo) 22 minuti
- Tennis (singolo) 28 minuti
- Nuoto (stile libero) 27 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 54,10 g | - |
| Carboidrati disponibili | 2,60 g | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 23,70 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 17,40 g | - |
| Saturi totali | 5,45 g | - |
| Monoinsaturi totali | 8,78 g | - |
| Polinsaturi totali | 2,36 g | - |
| Colesterolo | 106 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 1,70 mg | 0,11% RDA |
| Potassio | 132 mg | 2,81% RDA |
| Ferro | 1,28 mg | 16% RDA |
| Calcio | 12 mg | 1,20% RDA |
| Fosforo | 68 mg | 9,71% RDA |
| Magnesio | 7 mg | 1,67% RDA |
| Zinco | 1,50 mg | 13,64% RDA |
| Rame | Tracce | 0% RDA |
| Selenio | 0 | 0% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,06 mg | 5% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,08 mg | 6,15% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 2,58 mg | 16,13% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 0 | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 | 0% RDA |
| Vitamina E | 0,25 mg | 1,67% RDA |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2,31% RDA |
| Vitamina B12 | 0,46 µg | 19,17% RDA |
| Manganese | 0,01 mg | 0,43% RDA |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | Lisina | |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | ND |
| Saturi totali | 5,45 |
| C12 0 | 0,02 |
| C14 0 | 0,23 |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | 0,02 |
| C16 0 | 3,43 |
| C16 1 | 0,56 |
| C17 0 | 0,04 |
| C17 1 | 0,04 |
| C18 0 | 1,69 |
| C18 1 | 8,08 |
| C18 2 | 2,09 |
| C18 3 | 0,10 |
| C20 0 | 0,01 |
| C20 1 | 0,11 |
| C20 2 | 0,04 |
| C20 3 | 0,02 |
| C20 4 | 0,15 |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0,02 |
| Monoinsaturi totali | 8,78 |
| Nitrati | 4 g |
| Nitriti | 0 g |
| Polinsaturi totali | 2,36 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Calorie Zampone
Zampone
