Alimento: Vitello, filetto crudo
Categoria alimento: Carni Fresche
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Filetto di Vitello 107 kcal / 448 kj
Da carboidrati 0 Kcal (0%)
0%
Da grassi 24,30 Kcal (22,71%)
22,71%
Da proteine 82,80 Kcal (77,38%)
77,38%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Filetto di Vitello...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 1 ore e 33 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 52 minuti
- Pulizie domestiche 37 minuti
- Giardinaggio 23 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 12 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 37 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 28 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 17 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 11 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 7 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 5 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 11 minuti
- Calcio (competitivo) 9 minuti
- Tennis (singolo) 11 minuti
- Nuoto (stile libero) 11 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 76,90 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0 | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 20,70 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 2,70 g | - |
| Saturi totali | 1,14 g | - |
| Monoinsaturi totali | 1,29 g | - |
| Polinsaturi totali | 0,11 g | - |
| Colesterolo | 71 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 89 mg | 5,93% RDA |
| Potassio | 360 mg | 7,66% RDA |
| Ferro | 1,20 mg | 15% RDA |
| Calcio | 14 mg | 1,40% RDA |
| Fosforo | 214 mg | 30,57% RDA |
| Magnesio | 25 mg | 5,95% RDA |
| Zinco | 2,80 mg | 25,45% RDA |
| Rame | 0,06 mg | 6% RDA |
| Selenio | 6 µg | 10,91% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,15 mg | 12,50% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,26 mg | 20% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 6,30 mg | 39,38% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | Tracce | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 20,70 % | |
| Acido aspartico | ND | ND |
| Acido glutamico | ND | ND |
| Alanina | ND | ND |
| Aminoacido limitante | ND | ND |
| Arginina | ND | ND |
| Cistina | ND | ND |
| Fenilalanina | ND | ND |
| Glicina | ND | ND |
| Indice chimico | ND | ND |
| Isoleucina | ND | ND |
| Istidina | ND | ND |
| Leucina | ND | ND |
| Lisina | ND | ND |
| Metionina | ND | ND |
| Prolina | ND | ND |
| Serina | ND | ND |
| Tirosina | ND | ND |
| Treonina | ND | ND |
| Triptofano | ND | ND |
| Valina | ND | ND |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 2,70 |
| Saturi totali | 1,14 |
| C12 0 | 0 g |
| C14 0 | 0,08 |
| C14 1 | 0,04 |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | 0,68 |
| C16 1 | 0,16 |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | 0,33 |
| C18 1 | 1,06 |
| C18 2 | 0,05 |
| C18 3 | 0,03 |
| C20 0 | 0 g |
| C20 1 | 0 g |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | 0 g |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | 1,29 |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | 0,11 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione