Valori Nutrizionali Sovracoscio di Tacchino senza Pelle Cotto al Forno
Alimento: Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto
Categoria alimento: Carni Fresche
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Tacchino, sovracoscio crudo 182 kcal / 761 kj
Da carboidrati 0 Kcal (0%)
0%
Da grassi 61,20 Kcal (33,63%)
33,63%
Da proteine 120,80 Kcal (66,37%)
66,37%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
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Quantità alimento
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alto/a
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...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 2 ore e 39 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 28 minuti
- Pulizie domestiche 1 ore e 3 minuti
- Giardinaggio 39 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 21 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 3 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 48 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 28 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 19 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 12 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 9 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 19 minuti
- Calcio (competitivo) 15 minuti
- Tennis (singolo) 19 minuti
- Nuoto (stile libero) 18 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 84% | - |
| Acqua | 61 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0 | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 30,20 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 6,80 g | - |
| Saturi totali | - | |
| Monoinsaturi totali | - | |
| Polinsaturi totali | - | |
| Colesterolo | 108 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 114 mg | 7,60% RDA |
| Potassio | 475 mg | 10,11% RDA |
| Ferro | 1,50 mg | 18,75% RDA |
| Calcio | 8 mg | 0,80% RDA |
| Fosforo | ND | - |
| Magnesio | 35 mg | 8,33% RDA |
| Zinco | 4,93 mg | 44,82% RDA |
| Rame | 0,19 mg | 19% RDA |
| Selenio | ND | - |
| Tiamina (Vit. B1) | ND | - |
| Riboflavina (Vit. B2) | ND | - |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | ND | - |
| Vitamina A retinolo eq. | Tracce | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 30,20 % | |
| Acido aspartico | ND | ND |
| Acido glutamico | ND | ND |
| Alanina | ND | ND |
| Aminoacido limitante | ND | ND |
| Arginina | ND | ND |
| Cistina | ND | ND |
| Fenilalanina | ND | ND |
| Glicina | ND | ND |
| Indice chimico | ND | ND |
| Isoleucina | ND | ND |
| Istidina | ND | ND |
| Leucina | ND | ND |
| Lisina | ND | ND |
| Metionina | ND | ND |
| Prolina | ND | ND |
| Serina | ND | ND |
| Tirosina | ND | ND |
| Treonina | ND | ND |
| Triptofano | ND | ND |
| Valina | ND | ND |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 6,80 |
| Saturi totali | ND |
| C12 0 | ND |
| C14 0 | ND |
| C14 1 | ND |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | ND |
| C16 1 | ND |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | ND |
| C18 1 | ND |
| C18 2 | ND |
| C18 3 | ND |
| C20 0 | ND |
| C20 1 | ND |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | ND |
| C20 5 | ND |
| C22 0 | ND |
| C22 1 | ND |
| C22 6 | ND |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | ND |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | ND |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra (1-3% di grasso). Il contenuto proteico è elevato, così come l'apporto di sali minerali e ferro (presente in maggior quantità nei muscoli del coscio). La composizione in aminoacidi e le caratteristiche del tessuto muscolare rendono la carne di tacchino molto digeribile.
Nonostante il costo piuttosto contenuto, la carne di tacchino fatica a trovare ampi consensi tra i consumatori.
Calorie Tacchino, sovracoscio cotto
