Valori Nutrizionali Fuso di Tacchino Senza Pelle
Alimento: Tacchino, fuso, senza pelle crudo
Categoria alimento: Carni Fresche
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Tacchino, fuso crudo 113 kcal / 474 kj
Da carboidrati 0 Kcal (0%)
0%
Da grassi 41,40 Kcal (36,64%)
36,64%
Da proteine 72 Kcal (63,72%)
63,72%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
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- Studiare, scrivere, leggere 55 minuti
- Pulizie domestiche 39 minuti
- Giardinaggio 24 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 13 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 39 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 30 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 18 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 12 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 7 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 6 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 12 minuti
- Calcio (competitivo) 9 minuti
- Tennis (singolo) 12 minuti
- Nuoto (stile libero) 11 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 73% | - |
| Acqua | 76 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0 | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 18 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 4,60 g | - |
| Saturi totali | - | |
| Monoinsaturi totali | - | |
| Polinsaturi totali | - | |
| Colesterolo | 67 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 94 mg | 6,27% RDA |
| Potassio | 295 mg | 6,28% RDA |
| Ferro | 0,90 mg | 11,25% RDA |
| Calcio | 11 mg | 1,10% RDA |
| Fosforo | ND | - |
| Magnesio | 21 mg | 5% RDA |
| Zinco | 2,95 mg | 26,82% RDA |
| Rame | 0,12 mg | 12% RDA |
| Selenio | ND | - |
| Tiamina (Vit. B1) | ND | - |
| Riboflavina (Vit. B2) | ND | - |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | ND | - |
| Vitamina A retinolo eq. | Tracce | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 18 % | |
| Acido aspartico | 1737 g | 9,65 |
| Acido glutamico | 2702 g | 15,01 |
| Alanina | 1120 g | 6,22 |
| Aminoacido limitante | Trip. | ND |
| Arginina | 1202 g | 6,68 |
| Cistina | 220 g | 1,22 |
| Fenilalanina | 720 g | 4 |
| Glicina | 889 g | 4,94 |
| Indice chimico | 91 | ND |
| Isoleucina | 907 g | 5,04 |
| Istidina | 488 g | 2,71 |
| Leucina | 1438 g | 7,99 |
| Lisina | 1595 g | 8,86 |
| Metionina | 533 g | 2,96 |
| Prolina | 814 g | 4,52 |
| Serina | 790 g | 4,39 |
| Tirosina | 599 g | 3,33 |
| Treonina | 842 g | 4,68 |
| Triptofano | 180 g | 1 |
| Valina | 914 g | 5,08 |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 4,60 |
| Saturi totali | ND |
| C12 0 | ND |
| C14 0 | ND |
| C14 1 | ND |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | ND |
| C16 1 | ND |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | ND |
| C18 1 | ND |
| C18 2 | ND |
| C18 3 | ND |
| C20 0 | ND |
| C20 1 | ND |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | ND |
| C20 5 | ND |
| C22 0 | ND |
| C22 1 | ND |
| C22 6 | ND |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | ND |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | ND |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra (1-3% di grasso). Il contenuto proteico è elevato, così come l'apporto di sali minerali e ferro (presente in maggior quantità nei muscoli del coscio). La composizione in aminoacidi e le caratteristiche del tessuto muscolare rendono la carne di tacchino molto digeribile.
Nonostante il costo piuttosto contenuto, la carne di tacchino fatica a trovare ampi consensi tra i consumatori.
Arrosto di Tacchino con Verdure - Ricetta di Natale
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Calorie Tacchino, fuso cotto
