Valori Nutrizionali Prosciutto di San Daniele DOP, sgrassato
Alimento: Prosciutto di San Daniele DOP, sgrassato
Categoria alimento: Salumi Italiani - Aggiornamento 2011
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Prosciutto di San Daniele DOP, sgrassato 176 kcal / 737 kj
Da carboidrati 1,50 Kcal (0,85%)
0,85%
Da grassi 58,50 Kcal (33,24%)
33,24%
Da proteine 116 Kcal (65,91%)
65,91%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
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- Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 25 minuti
- Pulizie domestiche 1 ore e 1 minuti
- Giardinaggio 38 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 20 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 1 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 46 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 28 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 19 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 12 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 9 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 19 minuti
- Calcio (competitivo) 15 minuti
- Tennis (singolo) 19 minuti
- Nuoto (stile libero) 18 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 58 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0,40 g | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 29 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 6,50 g | - |
| Saturi totali | 2,16 g | - |
| Monoinsaturi totali | 2,86 g | - |
| Polinsaturi totali | 0,90 g | - |
| Colesterolo | 91 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 5,10 mg | 0,34% RDA |
| Potassio | 667 mg | 14,19% RDA |
| Ferro | 1,06 mg | 13,25% RDA |
| Calcio | 10 mg | 1% RDA |
| Fosforo | 211 mg | 30,14% RDA |
| Magnesio | 23 mg | 5,48% RDA |
| Zinco | 2,73 mg | 24,82% RDA |
| Rame | 0,05 mg | 5% RDA |
| Selenio | 0 | 0% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,78 mg | 65% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,23 mg | 17,69% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 5,89 mg | 36,81% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 0 | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 | 0% RDA |
| Vitamina E | 0 | 0% RDA |
| Vitamina B6 | 1,19 mg | 91,54% RDA |
| Vitamina B12 | 0,54 µg | 22,50% RDA |
| Manganese | 0,01 mg | 0,43% RDA |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | Lisina | |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | ND |
| Saturi totali | 2,16 |
| C12 0 | 0,01 |
| C14 0 | 0,10 |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | 0 g |
| C16 0 | 1,38 |
| C16 1 | 0,17 |
| C17 0 | 0,01 |
| C17 1 | 0,01 |
| C18 0 | 0,64 |
| C18 1 | 2,62 |
| C18 2 | 0,79 |
| C18 3 | 0,04 |
| C20 0 | 0,01 |
| C20 1 | 0,05 |
| C20 2 | 0 g |
| C20 3 | 0 g |
| C20 4 | 0,06 |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0,01 |
| Monoinsaturi totali | 2,86 |
| Nitrati | 0 g |
| Nitriti | 0 g |
| Polinsaturi totali | 0,90 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Calorie Prosciutto crudo
