Valori Nutrizionali Prosciutto crudo nazionale, sgrassato
Alimento: Prosciutto crudo nazionale, sgrassato
Categoria alimento: Salumi Italiani - Aggiornamento 2011
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Prosciutto crudo nazionale, sgrassato 169 kcal / 707 kj
Da carboidrati 1,10 Kcal (0,65%)
0,65%
Da grassi 45,90 Kcal (27,16%)
27,16%
Da proteine 122 Kcal (72,19%)
72,19%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
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- Guardare la Tv 2 ore e 28 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 22 minuti
- Pulizie domestiche 59 minuti
- Giardinaggio 37 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 19 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 59 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 44 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 26 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 18 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 11 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 9 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 18 minuti
- Calcio (competitivo) 14 minuti
- Tennis (singolo) 18 minuti
- Nuoto (stile libero) 17 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | - |
| Acqua | 56,10 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0,30 g | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 30,50 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 5,10 g | - |
| Saturi totali | 1,72 g | - |
| Monoinsaturi totali | 2,26 g | - |
| Polinsaturi totali | 0,67 g | - |
| Colesterolo | 87 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 6,90 mg | 0,46% RDA |
| Potassio | 683 mg | 14,53% RDA |
| Ferro | 0,91 mg | 11,38% RDA |
| Calcio | 11 mg | 1,10% RDA |
| Fosforo | 216 mg | 30,86% RDA |
| Magnesio | 24 mg | 5,71% RDA |
| Zinco | 2,29 mg | 20,82% RDA |
| Rame | 0,05 mg | 5% RDA |
| Selenio | 0 | 0% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,64 mg | 53,33% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,21 mg | 16,15% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 5,99 mg | 37,44% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 0 | 0% RDA |
| Vitamina C | 0 | 0% RDA |
| Vitamina E | 0 | 0% RDA |
| Vitamina B6 | 1,10 mg | 84,62% RDA |
| Vitamina B12 | 0,42 µg | 17,50% RDA |
| Manganese | 0,01 mg | 0,43% RDA |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | Lisina | |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | ND |
| Saturi totali | 1,72 |
| C12 0 | 0,01 |
| C14 0 | 0,08 |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | 0 g |
| C16 0 | 1,10 |
| C16 1 | 0,14 |
| C17 0 | 0,01 |
| C17 1 | 0,01 |
| C18 0 | 0,50 |
| C18 1 | 2,06 |
| C18 2 | 0,57 |
| C18 3 | 0,04 |
| C20 0 | 0,01 |
| C20 1 | 0,04 |
| C20 2 | 0 g |
| C20 3 | 0 g |
| C20 4 | 0,05 |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0,01 |
| Monoinsaturi totali | 2,26 |
| Nitrati | 0 g |
| Nitriti | 0 g |
| Polinsaturi totali | 0,67 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Calorie Prosciutto di Modena DOP
