Valori Nutrizionali Bastoncini di Pesce (Merluzzo)

Alimento: Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati

Categoria alimento: Prodotti della pesca

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Bastoncini di pesce (merluzzo) 191 kcal / 800 kj

Da carboidrati 29,37% 56,10 Kcal (29,37%)

Da grassi 47,59% 90,90 Kcal (47,59%)

Da proteine 23,04% 44 Kcal (23,04%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

Per bruciare le calorie di Bastoncini di Pesce (Merluzzo)...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 2 ore e 47 minuti

Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 32 minuti

Pulizie domestiche 1 ore e 6 minuti

Giardinaggio 41 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 22 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 6 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 50 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 30 minuti

Correre lentamente (8km/h) 20 minuti

Correre velocità media (12km/h) 13 minuti

Correre velocemente (16km/h) 10 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 20 minuti

Calcio (competitivo) 16 minuti

Tennis (singolo) 20 minuti

Nuoto (stile libero) 19 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 100% -
Acqua 61,50g -
Carboidrati disponibili 15g -
Carboidrati complessi 13g -
Zuccheri solubili 0,60g -
Proteine 11g -
Grassi (Lipidi) 10,10g -
Saturi totali -
Monoinsaturi totali -
Polinsaturi totali -
Colesterolo -
Fibra totale -
Fibra solubile 0 -
Fibra insolubile 0 -
Alcol (g) 0 -
Sodio ND -
Potassio ND -
Ferro 0,70mg
 8.75% RDA
Calcio 46mg
 4.60% RDA
Fosforo 168mg
 24% RDA
Magnesio ND -
Zinco ND -
Rame ND -
Selenio ND -
Tiamina (Vit. B1) 0,08mg
 6.67% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,07mg
 5.38% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 0,30mg
 1.88% RDA
Vitamina A retinolo eq. 0µg
 0% RDA
Vitamina C 1mg
 1.11% RDA
Vitamina E ND -
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 11%
Acido aspartico 1010g 9,18
Acido glutamico 1984g 18,04
Alanina 619g 5,63
Aminoacido limitante 0g ND
Arginina 659g 5,99
Cistina 196g 1,54
Fenilalanina 480g 4,36
Glicina 507g 4,61
Indice chimico 100g ND
Isoleucina 568g 5,16
Istidina 228g 2,07
Leucina 862g 7,84
Lisina 855g 7,77
Metionina 337g 3,06
Prolina 535g 4,86
Serina 535g 4,86
Tirosina 389g 3,54
Treonina 501g 4,55
Triptofano 143g 1,30
Valina 620g 5,64

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali 10,10
Saturi totali ND
C12 0 ND
C14 0 ND
C14 1 ND
C15 0 ND
C16 0 ND
C16 1 ND
C17 0 ND
C17 1 ND
C18 0 ND
C18 1 ND
C18 2 ND
C18 3 ND
C20 0 ND
C20 1 ND
C20 2 ND
C20 3 ND
C20 4 ND
C20 5 ND
C22 0 ND
C22 1 ND
C22 6 ND
C4 0 c10 0 0g
Monoinsaturi totali ND
Nitrati ND
Nitriti ND
Polinsaturi totali ND

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Il merluzzo è un pesce molto diffuso: dai Mari del nord si spinge fino al Mediterraneo ed in Italia si trova soprattutto nel mar Tirreno e nel medio basso Adriatico.

I merluzzi assumono nomi diversi in base alla loro varietà:

naselli o merluzzetti: piccoli esemplari simili al merluzzo che si trovano nel Mar mediterraneo;

merluzzo francese (Mediterraneo occidentale); merluzzo giallo (nord Europa); melù e cappellato (mar Mediterraneo)

In base alle modalità di conservazione vengono chiamati:

baccalà o viane: i merluzzi salati privati dei visceri stoccafissi: i merluzzi essicati, senza sale

Il merluzzo è un pesce magro, con un ottimo contenuto proteico. Apprezzabile il contenuto di minerali (fosforo, iodio, ferro e calcio ). Il baccalà per il suo eccessivo contenuto di sodio va consumato con moderazione soprattutto in caso di problemi ipertensivi.

Dal merluzzo si ricava l'omonimo olio di fegato particolarmente ricco di vitamine A e D.




Bastoncini di Pesce Fatti in Casa

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Ultima modifica dell'articolo: 13/09/2018

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