Valori Nutrizionali Coniglio
Alimento: Coniglio intero crudo
Categoria alimento: Carni Fresche
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Coniglio 118 kcal / 495 kj
Da carboidrati 0 Kcal (0%)
0%
Da grassi 38,70 Kcal (32,80%)
32,80%
Da proteine 79,60 Kcal (67,46%)
67,46%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Coniglio...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 1 ore e 43 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 57 minuti
- Pulizie domestiche 41 minuti
- Giardinaggio 25 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 13 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 41 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 31 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 18 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 12 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 8 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 6 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 12 minuti
- Calcio (competitivo) 10 minuti
- Tennis (singolo) 12 minuti
- Nuoto (stile libero) 12 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 71% | - |
| Acqua | 74,90 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0 | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 19,90 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 4,30 g | - |
| Saturi totali | 1,70 g | - |
| Monoinsaturi totali | 0,85 g | - |
| Polinsaturi totali | 1,32 g | - |
| Colesterolo | 52 mg | - |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 67 mg | 4,47% RDA |
| Potassio | 360 mg | 7,66% RDA |
| Ferro | 1 mg | 12,50% RDA |
| Calcio | 22 mg | 2,20% RDA |
| Fosforo | 220 mg | 31,43% RDA |
| Magnesio | 22 mg | 5,24% RDA |
| Zinco | 3,90 mg | 35,45% RDA |
| Rame | 0,06 mg | 6% RDA |
| Selenio | 17 µg | 30,91% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,03 mg | 2,50% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,30 mg | 23,08% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 6,30 mg | 39,38% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | ND | - |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 19,90 % | |
| Acido aspartico | 1969 g | 9,80 |
| Acido glutamico | 3137 g | 15,61 |
| Alanina | 1242 g | 6,18 |
| Aminoacido limitante | Trip. | ND |
| Arginina | 1288 g | 6,41 |
| Cistina | 225 g | 1,12 |
| Fenilalanina | 839 g | 4,17 |
| Glicina | 1003 g | 4,99 |
| Indice chimico | 87 | ND |
| Isoleucina | 1015 g | 5,05 |
| Istidina | 560 g | 2,79 |
| Leucina | 1668 g | 8,30 |
| Lisina | 1750 g | 8,71 |
| Metionina | 544 g | 2,71 |
| Prolina | 857 g | 4,26 |
| Serina | 809 g | 4,02 |
| Tirosina | 676 g | 3,36 |
| Treonina | 865 g | 4,30 |
| Triptofano | 193 g | 0,96 |
| Valina | 1198 g | 5,96 |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 4,30 |
| Saturi totali | 1,70 |
| C12 0 | 0 g |
| C14 0 | 0,11 |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | 1,22 |
| C16 1 | 0,09 |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | 0,37 |
| C18 1 | 0,76 |
| C18 2 | 0,40 |
| C18 3 | 0,07 |
| C20 0 | 0 g |
| C20 1 | 0 g |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | 0 g |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | 0,85 |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | 1,32 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
Il coniglio non è molto diffuso sui piatti degli italiani a causa del suo sapore forte e delle difficoltà legate alla sua preparazione.
Dal punto di vista nutrizionale la carne di coniglio è ottima a qualsiasi età, anche grazie al suoridotto contenuto di colesterolo (circa 70 mg per 100 grammi).
Ha un alto contenuto proteico e un basso contenuto calorico. Il contenuto lipidico è molto basso, variabile in base al taglio, ridotto anche il contenuto di sostante puriniche. Ottimo il contenuto di vitamina B12.
Buona concentrazione di fosforo, potassio e magnesio, mentre calcio, e sodio sono presenti in quantità limitaterispetto ad altri tipi di carne.
Pur essendo una carne pallida il contenuto di ferro è molto buono, di poco inferiore rispetto ai tagli di bovino.
Calorie Coniglio, cotto
