Alimento: Cipolle crude
Categoria alimento: Verdure e Ortaggi
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Cipolle 26 kcal / 110 kj
Da carboidrati 21,10 Kcal (81,15%)
81,15%
Da grassi 0,90 Kcal (3,46%)
3,46%
Da proteine 4 Kcal (15,38%)
15,38%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Cipolle...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 22 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 12 minuti
- Pulizie domestiche 9 minuti
- Giardinaggio 5 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 3 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 9 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 6 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 4 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 2 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 1 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 1 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 2 minuti
- Calcio (competitivo) 2 minuti
- Tennis (singolo) 2 minuti
- Nuoto (stile libero) 2 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 83% | - |
| Acqua | 92,10 g | - |
| Carboidrati disponibili | 5,70 g | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 5,70 g | - |
| Proteine | 1 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 0,10 g | - |
| Saturi totali | - | |
| Monoinsaturi totali | - | |
| Polinsaturi totali | - | |
| Colesterolo | 0 | - |
| Fibra totale | 1 g | - |
| Fibra solubile | 0,16 g | - |
| Fibra insolubile | 0,88 g | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 10 mg | 0,67% RDA |
| Potassio | 140 mg | 2,98% RDA |
| Ferro | 0,40 mg | 5% RDA |
| Calcio | 25 mg | 2,50% RDA |
| Fosforo | 35 mg | 5% RDA |
| Magnesio | ND | - |
| Zinco | ND | - |
| Rame | ND | - |
| Selenio | ND | - |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,02 mg | 1,67% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,03 mg | 2,31% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 0,50 mg | 3,13% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 3 µg | 0,33% RDA |
| Vitamina C | 5 mg | 5,56% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 1 % | |
| Acido aspartico | ND | ND |
| Acido glutamico | ND | ND |
| Alanina | ND | ND |
| Aminoacido limitante | ND | ND |
| Arginina | ND | ND |
| Cistina | ND | ND |
| Fenilalanina | ND | ND |
| Glicina | ND | ND |
| Indice chimico | ND | ND |
| Isoleucina | ND | ND |
| Istidina | ND | ND |
| Leucina | ND | ND |
| Lisina | ND | ND |
| Metionina | ND | ND |
| Prolina | ND | ND |
| Serina | ND | ND |
| Tirosina | ND | ND |
| Treonina | ND | ND |
| Triptofano | ND | ND |
| Valina | ND | ND |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 0,10 |
| Saturi totali | ND |
| C12 0 | ND |
| C14 0 | ND |
| C14 1 | ND |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | ND |
| C16 1 | ND |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | ND |
| C18 1 | ND |
| C18 2 | ND |
| C18 3 | ND |
| C20 0 | ND |
| C20 1 | ND |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | ND |
| C20 5 | ND |
| C22 0 | ND |
| C22 1 | ND |
| C22 6 | ND |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | ND |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | ND |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
Il bulbo della cipolla, oltre ad essere ricco di sali minerali (soprattutto fosforo e magnesio) e vitamine (A, B1, B2, PP, C e E), è ricco di princìpi attivi che gli conferiscono numerose proprietà benefiche e terapeutiche.
Per esempio la gliconina stimola il pancreas a produrre insulina, aspetto particolarmente importante nei soggetti diabetici.
Il fosforo è utile per il sistema nervoso ed osseo.
I solfuri di allile stimolano la diuresi e di conseguenza, diminuiscono il rischio di ipertensione.
Lo iodio è essenziale per la corretta funzionalità tiroidea e aiuta a combattere la cellulite.
Abbinata al miele può essere utilizzata sfruttando le sue proprietà espettoranti e battericide contro stipsi, tosse, bronchiti e raffreddori.
Ha proprietà ipocolesterolizzanti e ipotriglicerimizzanti. Dato che molte delle sue proprietà benefiche si perdono con la cottura andrebbe consumata prefreribilmente cruda.
E' utile per combattere vermi e fermentazioni intestinali. In campo cosmetico viene utilizzata per stimolare la crescita dei capelli e per purificare ed ammorbidere la pelle, anche in caso di foruncoli e acne.
L'uso della cipolla cotta, sia per scopi cosmetici che fitoterapici, è vivamente sconsigliato alle puerpere e ai malati di fegato, a chi soffre di iperacidità e di ulcera gastroduodenale persistente.
Calorie Cipolle bollite
