Valori Nutrizionali Cardi

Alimento: Cardi crudi

Categoria alimento: Verdure e Ortaggi

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Cardi 10 kcal / 42 kj

Da carboidrati 67% 6,70 Kcal (67%)

Da grassi 9% 0,90 Kcal (9%)

Da proteine 24% 2,40 Kcal (24%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

Per bruciare le calorie di Cardi...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 8 minuti

Studiare, scrivere, leggere 4 minuti

Pulizie domestiche 3 minuti

Giardinaggio 2 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 1 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 3 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 2 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 1 minuti

Correre lentamente (8km/h) 1 minuti

Correre velocità media (12km/h) 0 minuti

Correre velocemente (16km/h) 0 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 1 minuti

Calcio (competitivo) 0 minuti

Tennis (singolo) 1 minuti

Nuoto (stile libero) 1 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 70% -
Acqua 94,30g -
Carboidrati disponibili 1,70g -
Carboidrati complessi 0,20g -
Zuccheri solubili 1,50g -
Proteine 0,60g -
Grassi (Lipidi) 0,10g -
Saturi totali -
Monoinsaturi totali -
Polinsaturi totali -
Colesterolo 0 -
Fibra totale 1,50g -
Fibra solubile -
Fibra insolubile -
Alcol (g) 0 -
Sodio 23mg
 1.53% RDA
Potassio 293mg
 6.23% RDA
Ferro 0,20mg
 2.50% RDA
Calcio 96mg
 9.60% RDA
Fosforo 11mg
 1.57% RDA
Magnesio ND -
Zinco ND -
Rame ND -
Selenio ND -
Tiamina (Vit. B1) 0,02mg
 1.67% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,04mg
 3.08% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 0,20mg
 1.25% RDA
Vitamina A retinolo eq. Tracce
 0% RDA
Vitamina C 4mg
 4.44% RDA
Vitamina E ND -
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 0,60%
Acido aspartico ND ND
Acido glutamico ND ND
Alanina ND ND
Aminoacido limitante ND ND
Arginina ND ND
Cistina ND ND
Fenilalanina ND ND
Glicina ND ND
Indice chimico ND ND
Isoleucina ND ND
Istidina ND ND
Leucina ND ND
Lisina ND ND
Metionina ND ND
Prolina ND ND
Serina ND ND
Tirosina ND ND
Treonina ND ND
Triptofano ND ND
Valina ND ND

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali 0,10
Saturi totali ND
C12 0 ND
C14 0 ND
C14 1 ND
C15 0 ND
C16 0 ND
C16 1 ND
C17 0 ND
C17 1 ND
C18 0 ND
C18 1 ND
C18 2 ND
C18 3 ND
C20 0 ND
C20 1 ND
C20 2 ND
C20 3 ND
C20 4 ND
C20 5 ND
C22 0 ND
C22 1 ND
C22 6 ND
C4 0 c10 0 0g
Monoinsaturi totali ND
Nitrati ND
Nitriti ND
Polinsaturi totali ND

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

I cardi appartengono alla famiglia dei cardi selvatici, come il carciofo. I cardi sono ipocalorici, ricchi di calcio e potassio. Il potere terapico del cardo è inferiore rispetto al carciofo. Ha un'azione lassativa e diuretica,  è decongestionante epatico, colagogo, tonico e diuretico. Agisce come antiossidante controllando il danno ossidativo causato dai radicali liberi.




Cardi Gratinati al Forno con Besciamella

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Ultima modifica dell'articolo: 17/07/2017