Valori Nutrizionali Barbabietole Rosse
Alimento: Barbabietole rosse crude
Categoria alimento: Verdure e Ortaggi
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Barbabietole rosse 19 kcal / 79 kj
Da carboidrati 14,60 Kcal (76,84%)
76,84%
Da grassi 0 Kcal (0%)
0%
Da proteine 4,40 Kcal (23,16%)
23,16%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
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...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 16 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 9 minuti
- Pulizie domestiche 6 minuti
- Giardinaggio 4 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 2 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 6 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 5 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 3 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 2 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 1 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 1 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 2 minuti
- Calcio (competitivo) 1 minuti
- Tennis (singolo) 2 minuti
- Nuoto (stile libero) 1 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 82% | - |
| Acqua | 91,30 g | - |
| Carboidrati disponibili | 4 g | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 4 g | - |
| Proteine | 1,10 g | - |
| Grassi (Lipidi) | tr | - |
| Saturi totali | tr | - |
| Monoinsaturi totali | tr | - |
| Polinsaturi totali | tr | - |
| Colesterolo | 0 | - |
| Fibra totale | 2,60 g | - |
| Fibra solubile | - | |
| Fibra insolubile | - | |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 84 mg | 5,60% RDA |
| Potassio | 300 mg | 6,38% RDA |
| Ferro | 0,40 mg | 5% RDA |
| Calcio | 20 mg | 2% RDA |
| Fosforo | 21 mg | 3% RDA |
| Magnesio | ND | - |
| Zinco | ND | - |
| Rame | ND | - |
| Selenio | ND | - |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,03 mg | 2,50% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,02 mg | 1,54% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 0,20 mg | 1,25% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | Tracce | 0% RDA |
| Vitamina C | 7 mg | 7,78% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 1,10 % | |
| Acido aspartico | ND | ND |
| Acido glutamico | ND | ND |
| Alanina | ND | ND |
| Aminoacido limitante | ND | ND |
| Arginina | ND | ND |
| Cistina | ND | ND |
| Fenilalanina | ND | ND |
| Glicina | ND | ND |
| Indice chimico | ND | ND |
| Isoleucina | ND | ND |
| Istidina | ND | ND |
| Leucina | ND | ND |
| Lisina | ND | ND |
| Metionina | ND | ND |
| Prolina | ND | ND |
| Serina | ND | ND |
| Tirosina | ND | ND |
| Treonina | ND | ND |
| Triptofano | ND | ND |
| Valina | ND | ND |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 0 g |
| Saturi totali | Tracce |
| C12 0 | 0 g |
| C14 0 | Tracce |
| C14 1 | 0 g |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | Tracce |
| C16 1 | Tracce |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | Tracce |
| C18 1 | Tracce |
| C18 2 | Tracce |
| C18 3 | Tracce |
| C20 0 | 0 g |
| C20 1 | 0 g |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | 0 g |
| C20 5 | 0 g |
| C22 0 | 0 g |
| C22 1 | 0 g |
| C22 6 | 0 g |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | Tracce |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | Tracce |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
La barbabietola, così come tutte le radici è ricca di sali minerali. E' nutriente, depurativa, rimineralizzante, ricostituente, antisettica, favorisce la digestione stimolando la secrezione dei succhi gastrici. E' digeribile ed è povera di calorie.
E' pertanto utile in caso di demineralizzazione e negli stati influenzali.
E' controindicata in caso di diabete e calcolosirenale.
La barbabietola generalmente la si consuma cotta; ma sarebbe meglio mangiarla cruda e giovane.
CURIOSITÀ: il colore rosso delle radici è dovuto alla presenza della betanina, un colorante naturale utilizzato anche dall'industria alimentare.
Barbabietola da zucchero
Barbabietole da Zucchero (In Breve)
