Alimento: Anatra domestica
Categoria alimento: Carni Fresche
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Anatra 159 kcal / 667 kj
Da carboidrati 0 Kcal (0%)
0%
Da grassi 73,80 Kcal (46,42%)
46,42%
Da proteine 85,60 Kcal (53,84%)
53,84%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
Per bruciare le calorie di Anatra...
Quantità alimento
Valori riferiti a un/a
di
alto/a
per un Peso di
...praticare una delle seguenti attività fisiche
- Guardare la Tv 2 ore e 19 minuti
- Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 17 minuti
- Pulizie domestiche 55 minuti
- Giardinaggio 34 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 18 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 55 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 42 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 25 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 17 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 11 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 8 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 17 minuti
- Calcio (competitivo) 13 minuti
- Tennis (singolo) 17 minuti
- Nuoto (stile libero) 16 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 80% | - |
| Acqua | 68,80 g | - |
| Carboidrati disponibili | 0 | - |
| Carboidrati complessi | 0 | - |
| Zuccheri solubili | 0 | - |
| Proteine | 21,40 g | - |
| Grassi (Lipidi) | 8,20 g | - |
| Saturi totali | - | |
| Monoinsaturi totali | - | |
| Polinsaturi totali | - | |
| Colesterolo | - | |
| Fibra totale | 0 | - |
| Fibra solubile | 0 | - |
| Fibra insolubile | 0 | - |
| Alcol (g) | 0 | - |
| Sodio | 110 mg | 7,33% RDA |
| Potassio | 290 mg | 6,17% RDA |
| Ferro | 1,30 mg | 16,25% RDA |
| Calcio | 12 mg | 1,20% RDA |
| Fosforo | 200 mg | 28,57% RDA |
| Magnesio | 14 mg | 3,33% RDA |
| Zinco | 1,90 mg | 17,27% RDA |
| Rame | 0,30 mg | 30% RDA |
| Selenio | 22 µg | 40% RDA |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,19 mg | 15,83% RDA |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,18 mg | 13,85% RDA |
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 7,70 mg | 48,13% RDA |
| Vitamina A retinolo eq. | 80 µg | 8,89% RDA |
| Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
| Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
| Proteine (%): | 21,40 % | |
| Acido aspartico | ND | ND |
| Acido glutamico | ND | ND |
| Alanina | ND | ND |
| Aminoacido limitante | ND | ND |
| Arginina | ND | ND |
| Cistina | ND | ND |
| Fenilalanina | ND | ND |
| Glicina | ND | ND |
| Indice chimico | ND | ND |
| Isoleucina | ND | ND |
| Istidina | ND | ND |
| Leucina | ND | ND |
| Lisina | ND | ND |
| Metionina | ND | ND |
| Prolina | ND | ND |
| Serina | ND | ND |
| Tirosina | ND | ND |
| Treonina | ND | ND |
| Triptofano | ND | ND |
| Valina | ND | ND |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
| Composizione chimica | valore per 100 g |
| Lipidi totali | 8,20 |
| Saturi totali | ND |
| C12 0 | ND |
| C14 0 | ND |
| C14 1 | ND |
| C15 0 | ND |
| C16 0 | ND |
| C16 1 | ND |
| C17 0 | ND |
| C17 1 | ND |
| C18 0 | ND |
| C18 1 | ND |
| C18 2 | ND |
| C18 3 | ND |
| C20 0 | ND |
| C20 1 | ND |
| C20 2 | ND |
| C20 3 | ND |
| C20 4 | ND |
| C20 5 | ND |
| C22 0 | ND |
| C22 1 | ND |
| C22 6 | ND |
| C4 0 c10 0 | 0 g |
| Monoinsaturi totali | ND |
| Nitrati | ND |
| Nitriti | ND |
| Polinsaturi totali | ND |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
L'anatra rientra nella classe delle carni avicole.
Viene uccisa a circa 3 mesi di età quando ha raggiunto un peso pari a circa 2 chili e mezzo. La sua carne rientra nella categoria delle carni rosse e risultata particolarmente adatta per gli arrosti. Ha un contenuto lipidico modesto ma superiore rispetto ad alimenti analoghi (concentrato soprattutto nella pelle). Buona fonte di ferro e vitamina PP (niacina). Il suo costo è abbastanza elevato.
Anatra - Carne di Anatra
Calorie Uovo di anatra
