Mangiare uova aiuta la memoria?
Un nuovo studio ha scoperto che mangiare uova ogni settimana potrebbe prevenire il declino cognitivo nelle donne anziane. Le donne che mangiavano cinque o più uova alla settimana avevano una memoria semantica e una funzione esecutiva migliori rispetto a quelle che mangiavano meno uova o nessuna ogni settimana.
Uova e memoria: cosa dice lo studio?
Per testare gli effetti delle uova sul funzionamento cognitivo, i ricercatori della School of Public Health and Department of Family Medicine dell'Università della California a San Diego, hanno raccolto dati su 890 adulti (357 uomini e 533 donne) che hanno partecipato allo studio.
Tutti i partecipanti erano over 55 anni (età media compresa tra 70 e 72 anni).
Il consumo di uova è stata monitorata tra il 1988 e il 1991 tramite questionari sulla frequenza alimentare. I ricercatori hanno anche sottoposto i partecipanti a test di prestazione, esaminando il funzionamento cognitivo globale, come linguaggio, orientamento, attenzione, memoria, funzione esecutiva, flessibilità mentale e monitoraggio visuo-motorio.
Il 14% degli uomini e il 16,5% delle donne hanno dichiarato di non aver mai mangiato uova. Al contrario, il 7% degli uomini e quasi il 4% delle donne hanno dichiarato di consumare uova più di cinque volte a settimana.
I risultati hanno dimostrato che le donne che consumavano più uova avevano un calo minore nei punteggi di fluidità, che valutano la memoria semantica e la funzione esecutiva.
I ricercatori hanno confermato che il consumo di quattro-cinque uova a settimana può contribuire al miglioramento della memoria e alla prevenzione del declino cognitivo.
Quali sono le proprietà delle uova benefiche per il cervello?
- Ridurre gli effetti causati dalla degenerazione cognitiva
- Migliora la memoria semantica e la funzione cerebrale
- Aumenta la lucidità e la concentrazione
- Le uova contengono luteina e zeaxantina, antiossidanti che agiscono direttamente sul cervello
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