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Pesce Ostriche Ostriche: generalità e descrizione morfologica. Cenni di biologia. Aspetti culinari, gastronomici e igienico-alimentari delle ostriche....Leggi
Salumi Insaccati Generalità sugli Insaccati. Rivestimenti di Origine Animale e Rivestimenti di Tipo Alternativo. Caratteristiche Nutrizionali degli Insaccati.Leggi
Legumi Tempeh Il tempeh è un derivato della soia; si tratta di un cibo fermentato che, per il suo aspetto e forse anche in merito al buon contenuto in proteine,...Leggi
Verdura Verdura - Proprietà Nutrizionali Verdura: cos'è di preciso? Definizione e generalità sulla verdura. Proprietà nutrizionali della verdura e tipologie presenti in commercio.Per...Leggi
Alimenti Aceto Panoramica sull'aceto: proprietà chimiche, produzione, impieghi, cenni di storia e di legislazione.L'aceto è un fluido con pH acido ottenuto...Leggi
Dolciumi Nutella ® Analisi e Proprietà Nutrizionali Nutella: generalità e storia. Analisi della composizione, ingredienti, nutrienti, porzione raccomandata di nutella e contestualizzazione nella...Leggi
Frutta Albicocche: Proprietà e Benefici Le albicocche sono frutti estivi ricchi di vitamina A e vitamina C. Sotto il profilo botanico, si tratta delle drupe dell'albicocco, una pianta...Leggi
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Chirurgia estetica Liposuzione Economica - I Rischi Anche in virtù della "crisi" economica che attanaglia il Paese, potersi permettere un intervento chirurgico di liposuzione non è da tutti; d'altro...Leggi
Integratori Integratori alimentari - Quando sono NECESSARI? Gli integratori alimentari INTEGRANO MA NON SOSTITUISCONO gli alimenti; questa osservazione, pur sembrando ovvia, sfugge alla maggior parte delle...Leggi
