Esempio Dieta in Menopausa

Premessa

Le seguenti indicazioni hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere di figure professionali come medico, nutrizionista o dietista, il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie alimentari PERSONALIZZATE.

Menopausa

Per menopausa si intende la perdita definitiva della fertilità nella donna adulta. E' un fenomeno fisiologico che insorge nella mezza età, in particolare tra i 45-55 anni.

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L'entrata in menopausa è accompagnata da alcuni sintomi ben precisi, che possono delineare la cosiddetta sindrome climaterica; ad esempio: riduzione e scomparsa del ciclo mestruale, vampate di calore e sudorazioni notturne, irritabilità, disturbi del sonno, distribuzione del grasso in conformazione androide e deposito viscerale ecc.

Questa variazione è provocata dalla riduzione della sintesi di estrogeni (ormoni tipicamente femminili) che, oltre alla fertilità, compromette l'intero metabolismo femminile.

La donna in menopausa è più suscettibile a varie patologie, tra cui soprattutto:

• Osteoporosi.
• Ipercolesterolemia, soprattutto LDL.
• Ipertensione.
• Iperglicemia e ipertrigliceridemia.
• Eventi cardiovascolari.
• Tumore della mammella.

Alla luce di questa maggiore vulnerabilità, è necessario correggere l'alimentazione ed eventualmente adottare una terapia farmacologica ormonale sostitutiva.

Caratteristiche della Dieta

In breve, la dieta per la menopausa deve avere le seguenti caratteristiche:

• Prevenire l'osteoporosi: garantendo un apporto sufficiente di vitamina D e calcio, riducendo l'eccesso di sodio, di alcol e di fattori antinutrizionali (ossalati, fitati, tannini ecc).
  NB: Alcuni sostengono che l'eccesso proteico e di fosforo possa favorire l'escrezione urinaria del calcio; i risultati sono contraddittori ma è consigliabile evitarlo comunque.
• Scongiurare il sovrappeso: favorendo il dimagrimento o mantenendo il peso fisiologico.
• Evitare le patologie del metabolismo (prevenendo gli eventi cardiovascolari): riducendo i grassi saturi e il colesterolo, incrementando quelli insaturi (soprattutto i polinsaturi omega 3) e tutti i nutrienti benefici (antiossidanti, fibre, potassio ecc).
• Tentare di ridurre i sintomi aumentando l'apporto di fitosteroli (fitoestrogeni) nella dieta.

Esempio

Femmina in menopausa (ultima mestruazione persa oltre un anno prima). Non presenta sintomi significativi e non assume terapia ormonale farmacologica. Pratica un lavoro sedentario e svolge attività motoria in palestra 3 volte alla settimana.

¹ La dieta per la menopausa non dev'essere troppo carente e deve fornire tutti i nutrienti necessari nelle giuste quantità. Per questo motivo, nonostante il sovrappeso, si è scelto di assegnare una dieta che promuova il dimagrimento più lentamente rispetto alla norma (-0% delle calorie invece che -30%).
² L'apporto di grassi per una dieta dimagrante dovrebbe essere preferibilmente del 25% sulle calorie totali. Tuttavia i lipidi “buoni” esercitano un effetto terapeutico e preventivo contro molte patologie del ricambio (iperlipemia, ipertensione ecc). Per questo motivo si è scelto di raggiungere il 30% dell'energia complessiva prediligendo le fonti alimentari di miglior qualità.

GIORNO 1

Dalla traduzione nutrizionale del GIORNO 1 è possibile osservare alcuni valori chimici molto importanti:

• Evidenziato in verde: sono i valori auspicabili dei nutrienti più utili in menopausa. Sono: acidi grassi insaturi, fibre, potassio, calcio, zinco, vitamina C e vitamina E. Hanno un effetto protettivo nei confronti delle patologie metaboliche e dell'osteoporosi
  
• Evidenziato in giallo: sono i nutrienti da non introdurre o da assumere in quantità limitate (senza eccedere). Sono le proteine, i grassi saturi, il colesterolo e l'alcol etilico.
  
• Evidenziato in rosso: sono i nutrienti che non raggiungono la quantità necessaria. Nell'esempio riportato, l'unico caso significativo è rappresentato dalla vitamina A (apporto recuperato dagli alimenti contenuti nelle giornate seguenti).

*In assenza di terapia ormonale sostitutiva, il fabbisogno di calcio è verosimilmente più elevato di 300mg/die (tot 1500mg/die).

GIORNO 2

GIORNO 3

GIORNO 4

GIORNO 5

GIORNO 6

GIORNO 7