Esempio dieta Mediterranea Senza Pasta

Premessa

Le seguenti indicazioni hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere di figure professionali come medico, nutrizionista o dietista, il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie alimentari PERSONALIZZATE.

Dieta mediterranea senza pasta

La dieta mediterranea senza pasta è un regime alimentare che esclude totalmente questo alimento tipico italiano (capostipite della tradizione gastronomica nazionale), ma che NON rinuncia ai vantaggi salutistici riconducibili allo stile alimentare mediterraneo, tutelato dall'Unesco come patrimonio immateriale dell'umanità.

La dieta mediterranea senza pasta, oltre ad essere "fattibile" (nonostante la riluttanza degli italiani), è anche molto semplice da applicare: è sufficiente strutturare uno schema alimentare EQUILIBRATO che includa cereali interi o altri derivati in sostituzione della pasta secca alimentare (di semola o all'uovo).

La dieta mediterranea senza pasta può essere utilizzata periodicamente o in maniera permanente; se applicata in un arco di tempo determinato, generalmente ha la funzione di "disabituare" il soggetto al consumo dell'alimento. Per quanto possa sembrare paradossale, in certi casi (ovvero quando la frequenza di consumo e le porzioni di pasta raggiungono livelli tali da determinare o aumentare il sovrappeso), bandire questo alimento dalla dieta risulta PIU' SEMPLICE (e più pratico) che moderalo gradualmente. Ovviamente, dopo la fase iniziale atta ad eliminare il frutto dello "stereotipo italiano", ne DOVREBBE seguire una rieducativa nella quale reintrodurre la pasta con frequenza e porzioni di consumo auspicabili.

Al contrario, se opportunamente strutturata, la dieta mediterranea senza pasta potrebbe essere utilizzata in maniera permanente in presenza di celiachia, con la dovuta esclusione del frumento e degli altri cereali contenenti il glutine. Non solo, la dieta permanente senza pasta è spesso utilizzata in presenza di diabete mellito tipo 2 di grave entità (anche se, a causa delle abitudini scorrette e ben radicate, la compliance del paziente alla terapia alimentare risulta spesso limitata).

La dieta mediterranea senza pasta è anche un'ottima alternativa da adottare nei lunghi viaggi fuori dall'Italia; poiché trovare un luogo dove consumare un piatto di pasta "decente" all'estero è abbastanza complicato, seguendo un regime alimentare del genere è possibile garantire costantemente l'equilibrio nutrizionale anche in assenza di questo alimento.

Essendo una dieta mediterranea, quella senza pasta è comunque un regime alimentare equilibrato e ciò significa che la ripartizione dei macronutrienti energetici segue una struttura del tutto tradizionale:

• Energia lipidi: 25% delle kcal totali
• Energia proteine: 0,8-1,5g/kg di peso fisiologico desiderabile * 4kcal
• Energia carboidrati: costituiti dall'energia rimanente

NB. Non esistono integratori utili alla dieta mediterranea senza pasta; essa risulta totalmente equilibrata e, salvo fabbisogni particolari, è in grado di ottemperare a qualsiasi richiesta nutrizionale.

Dieta mediterranea senza pasta: esempio

 Operaio metalmeccanico con infortunio alla spalla sinistra; la compromissione dell'attività fisica per diversi mesi ha determinato un incremento ponderale repentino imputabile alle 2 porzioni di pasta al giorno da 150 g l'una.

Esempio dieta Mediterranea Senza Pasta - Giorno 1

Esempio dieta Mediterranea Senza Pasta - Giorno 2

Esempio dieta Mediterranea Senza Pasta - Giorno 3

Esempio dieta Mediterranea Senza Pasta - Giorno 4

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