Dieta senza lattosio: il menù settimanale della nutrizionista

Dieta senza lattosio: il menù settimanale della nutrizionista

Sapete che la maggior parte degli adulti (circa il 65-70% della popolazione mondiale e il 50% degli italiani) è intollerante al lattosio? I mammiferi perdono la capacità di digerirlo dopo lo svezzamento e, prima della tutto sommato recente evoluzione, anche per l'essere umano era così... Oggigiorno, a seguito di 10.000 anni di storia, non si può che considerare la tolleranza a questo zucchero una forma di progresso, per cui c'è chi può tranquillamente consumare latte e derivati e chi deve necessariamente farne a meno. Se fate parte del secondo gruppo, date un'occhiata al menù alternativo della nostra nutrizionista Kseniya, per una dieta senza lattosio.

Attenzione: le seguenti indicazioni hanno scopo esclusivamente informativo e non intendono sostituire il parere di specifiche figure professionali il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie personalizzate, ovvero studiate sulle particolari condizioni fisiologiche e/o patologiche del singolo individuo e sul suo specifico fabbisogno energetico

Lunedì

Redazione

• Colazione: tisana + pane integrale con crema di frutta secca 100% + frutta fresca di stagione
• Spuntino: yogurt di soia + frutta fresca di stagione
• Pranzo: pasta e ceci al rosmarino + contorno di verdura di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: vellutata di zucca con farro + uovo alla coque + contorno di verdura di stagione

Martedì

Redazione

• Colazione: bevanda vegetale + fette biscottate integrali con marmellata senza zuccheri aggiunti + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione + cioccolato fondente
• Pranzo: couscous con petto di pollo al limone e misto di verdure saltate in padella
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: filetto di orata con sformato di verdure + pane integrale

Mercoledì

Redazione

• Colazione: tisana + pane con prosciutto crudo magro + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: pasta con crema di cavolfiori e parmigiano + contorno di verdura di stagione
• Spuntino: yogurt di soia + frutta secca
• Cena: minestrone di fagioli e crostini di pane integrale + contorno di verdura di stagione

Giovedì

Redazione

• Colazione: bevanda vegetale + pane integrale con crema di frutta secca 100% + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: vellutata di piselli e patate con briciole di tonno + contorno di verdura di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: arrosto di maiale alle erbe + contorno di verdura di stagione + pane integrale

Venerdì

Redazione

• Colazione: tisana + pane integrale con uova strapazzate + frutta fresca di stagione
• Spuntino: yogurt di soia + frutta secca
• Pranzo: pasta al sugo di lenticchie + contorno di verdura di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: filetto di nasello impanato + contorno di verdura di stagione + pane integrale

Sabato

Redazione

• Colazione: kefir con muesli + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione + cioccolato fondente
• Pranzo: straccetti di vitello al rosmarino e salvia + contorno di verdura di stagione + pane integrale
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: pizza realizzata con mozzarella delattosata, farine grezze e lievito madre

Domenica

Redazione

• Colazione: tisana + pane integrale con marmellata senza zuccheri aggiunti + frutta secca
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: risotto ai funghi + rotolini di alici al forno + contorno di verdura di stagione + frutta fresca di stagione
• Spuntino: yogurt di soia + frutta fresca di stagione
• Cena: frittata al forno con le zucchine + contorno di verdura di stagione + pane integrale

Se volete provare a seguire questa dieta senza lattosio, ecco il menù settimanale su Mypersonaltrainer su Instagram

Ogni giorno tante informazioni su fitness, benessere e alimentazione e non perdetevi tutti i consigli della nostra nutrizionista  Kseniya Mazzotta