Dieta e ipertensione: il menù settimanale della nutrizionista

Dieta e ipertensione: il menù settimanale della nutrizionista

Il trattamento dietetico dell'ipertensione non deve concentrarsi unicamente sulla riduzione del consumo di sodio ma riequilibrare il rapporto di questo sale con il potassio oltre che, naturalmente, limitare gli eccessi alimentari soprattutto per quanto riguarda l'assunzione di lipidi, alcol e cibi ipercalorici in generale. Vediamo insieme alla nostra nutrizionista Kseniya un esempio di menù settimanale in versione estiva. La nostra nutrizionista ha stilato anche un menù invernale di dieta per la pressione alta.

Attenzione: le seguenti indicazioni hanno scopo esclusivamente informativo e non intendono sostituire il parere di specifiche figure professionali il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie alimentari personalizzate, ovvero studiate sulle particolari condizioni fisiologiche e/o patologiche del singolo individuo e sul suo specifico fabbisogno energetico

Lunedì

Redazione

• Colazione: yogurt magro + riso soffiato + cannella + noci secche
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: petto di pollo al curry con riso basmati al vapore + peperonata con cipolla e pomodoro + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: passato di ceci e zucca al profumo di timo + crostini di pane toscano + insalata mista

Martedì

Redazione

• Colazione: latte vaccino parzialmente scremato + muesli con frutta secca + frutta fresca di stagione
• Spuntino: smoothie alla barbabietola
• Pranzo: pasta integrale aglio, olio, peperoncino e alici + insalata di finocchi e rucola con semi di lino + frutta fresca di stagione
• Spuntino: yogurt magro + cioccolato fondente all'85%
• Cena: uova in camicia + cime di rapa al vapore + pane integrale

Mercoledì

Redazione

• Colazione: yogurt greco 0% di grassi + fiocchi di mais + noci secche
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: zuppa di piselli alla menta con farro + cavolfiori gratinati al forno + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione con spolverata di cannella
• Cena: straccetti di vitello con verdure al vapore + pane toscano

Giovedì

Redazione

• Colazione: latte vaccino parzialmente scremato + fette biscottate integrali + marmellata senza zuccheri aggiunti + mandorle
• Spuntino: yogurt greco 0% di grassi + cioccolato fondente
• Pranzo: pasta integrale al pomodoro e basilico + affettato di tacchino + insalata mista con semi di lino + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: involtini di sogliola all'arancia + broccoli al vapore + pane integrale

Venerdì

Redazione

• Colazione: yogurt magro + pane toscano + miele + noci secche
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: zuppa di patate e fagioli + misto di verdure al forno + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: crema di barbabietola + stracchino + pane integrale + insalata mista

Sabato

Redazione

• Colazione: latte vaccino parzialmente scremato + biscotti secchi + mandorle
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: hamburger di manzo ai ferri + verza gratinata al forno al profumo di zenzero + pane integrale + frutta fresca di stagione
• Spuntino: smoothie alla barbabietola
• Cena: pizza Margherita o agli ortaggi con farina integrale + insalata mista con semi di lino

Domenica

Redazione

• Colazione: yogurt greco 0% di grassi + riso soffiato + cannella + noci secche
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Pranzo: orzo alle verdure + filetto di merluzzo ai pomodorini + insalata di finocchi e rucola al lime + frutta fresca di stagione
• Spuntino: frutta fresca di stagione
• Cena: passato di zucchine con prezzemolo + uova alla coque + pane toscano