E504 - Carbonato di Magnesio di R.MyPersonalTrainer

E504 - Carbonato di Magnesio - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E504 CARBONATO DI MAGNESIO
E504 (I): CARBONATO DI MAGNESIO
E504 (II): BICARBONATO DI MAGNESIO


Il carbonato di magnesio e il bicarbonato di magnesio sono composti ottenuti dall'idrossido di magnesio, utilizzati dall'industria alimentare come regolatori di acidità,  supporto di additivi, antiagglomeranti ed agenti lievitanti.
Possono essere contenuti in diversi prodotti, come per esempio nel lievito in polvere.
Al momento non sono conosciuti effetti collaterali negativi sulla salute dell'uomo.
A concentrazioni elevate hanno un effetto lassativo.


DOSE ADI: non determinata



E500 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510
E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520-523
E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E535-536
E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559

Bibliografia - E504 - Carbonato di Magnesio

Ultima modifica dell'articolo: 05/09/2018

APPROFONDIMENTI E CURIOSITÀ