E500 CARBONATO DI SODIO
E500 (i): CARBONATO DI SODIO (soda)
E500 (ii): BICARBONATO DI SODIO (carbonato acido di sodio, bicarbonato di soda)
E500 (iii): SESQUICARBONATO DI SODIO
Il carbonato di sodio e gli altri carbonati sono minerali naturali prodotti principalmente a livello industriale.
Questi prodotti sono regolatori di acidità, antiagglomeranti ed agenti lievitanti.
Possono essere contenuti in diversi prodotti, come per esempio nel lievito in polvere.
Al momento non sono conosciuti effetti collaterali negativi sulla salute dell'uomo
DOSE ADI: non determinata
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
