E 413 GOMMA ADRAGANTE
La gomma adragante è un polisaccaride naturale ricavato dalla resina di un albero presente nelle ragioni asiatiche.
Impiegato come additivo alimentare, è un composto con funzione addensante, emulsionante e stabilizzante naturale.
La gomma adragante è presente come additivo in diversi alimenti, quali ad esempio decorazioni per torte, formaggio a fette ecc.
Non si registrano effetti collaterali alle dosi normalmente utilizzate, ma il consumo ad elevate concentrazioni provoca flatulenza, diarrea e gonfiore (a causa della fermentazione da parte della microflora intestinale), allergie e reazioni cutanee.
DOSE ADI: dati non disponibili.
E314 - Gomma di Guaiaco
E414 Gomma Arabica (o gomma d'acacia)
