E408 Furcellarano

Redazione MyPersonalTrainer
Ultima modifica 16.01.2017

E408 FURCELLARANO

Il furcellarano è ottenuto da un'alga (Furcellaria) e presenta caratteristiche e profili d'uso simili a quelli delle carragenine, anche se attualmente non è molto utilizzato dall'industria alimentare.



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Bibliografia - E408 Furcellarano