E387 OSSISTEARINA
L'ossistearina è un composto formato dall'insieme di gliceridi dell'acido stearico ed altri acidi grassi. Questo composto ha la funzione di rimuovere metalli, oltre ad esercitare un'azione stabilizzante.
Può essere contenuto in oli e grassi, zucchero, prodotti a base di lievito ecc.
Per ora non sono noti effetti collaterali alle concentrazioni di ossistearina normalmente utilizzate.
DOSE ADI: 25 mg per kg di peso corporeo.
