E154 BRUNO FK O MARRONE KIPPLER
Il bruno FK o marrone Kippler è un colorante azoico di colore bruno, di origine sintetica.
Come additivo, può essere contenuto in alcuni prodotti ittici, e il suo uso è limitato a pochi prodotti, in quanto esiste la possibilità che possa essere mutageno.
Se questo colorante viene consumato in concentrazioni elevate, è possibile che si possa sedimentare a livello renale e a livello linfatico. Può inoltre causare iperattività, asma, riniti, orticaria e insonnia. In più, in combinazione con i benzoati, può causare iperattività nei bambini.
È stato inoltre proibito in alcuni Paesi Extracomunitari perché c'è il rischio che possa essere cancerogeno.
DOSE ADI: 3 mg per Kg di peso corporeo.
