E124 - ROSSO COCCINIGLIA A –PONCEAU 4R (C.I.16255)
Il rosso cocciniglia A è un colorante azoico ottenuto sinteticamente; la sua colorazione è simile a quella ottenuta dalle cocciniglie. Il rosso cocciniglia A si trova normalmente nelle caramelle, negli sciroppi, nelle salse ketchup,
nel salmone in scatola, nelle bibite effervescenti, nelle ciliegie candite, nei ghiaccioli, nel marzapane e nelle gelatine.
Rischi: iperattività, asma, orticaria, insonnia; si segnalano casi di cancro riscontrati in alcuni animali.
Meno nocivo del composto naturale per la salute dei consumatori, il rosso
cocciniglia a è comunque controindicato soprattutto per chi è allergico all'aspirina e per gli asmatici, oltre che per i bambini.
Il suo impiego è sconsigliato, in generale, perché potrebbe essere cancerogeno.
DOSE ADI: 4mg per Kg di peso corporeo.
E120 - Cocciniglia
