Come preparare i fagottini filanti
A corto di idee per la cena di questa sera ? Prova loro , i fagottini filanti di patate , facilissimi da realizzare e super versatili. Realizzati così, con l'impasto di patate sono ancora più leggeri , ancora più facili e diventano un perfetto Must Have anche per gli aperitivi . Io ho scelto di farcirli con pomodoro e mozzarella e prosciutto cotto e mozzarella. E tu? Come li farciresti?
Ingredienti dei fagottini filanti
- 270 g patate cotte
- 170 g farina 0
- 30 g parmigiano
- acqua q.b.
- pan grattatato
- 1 uovo
- latte
Preparazione
- Cuoci le patate come preferisci: sia al microonde sia bollite . Poi schiacciale.
- Aggiungi la farina , il parmigiano e un filo di acqua.
- Impasta e una volta formato il panetto dividilo in 6 spicchi. Stendi a forma di tondo
- Farcisci metà parte, richiudi e sigilla con la forchetta
- Sbatti l'uovo assieme a un po' di latte, passa il fagottino e una volta bagnato, passalo anche nel pan grattato.
- Cuoci poi in friggitrice ad aria a 180'C per 10 minuti oppure in forno ventilato a 180'C per 15 minuti.
Il consiglio in più
Utilizza il pan grattato di mais per una croccantezza migliore. In alternativa puoi usare anche il panko.