Fagottini filanti

Claudia Cecere
Ultima modifica 16.05.2023
INDICE
  1. Come preparare i fagottini filanti
  2. Ingredienti dei fagottini filanti
  3. Preparazione

Come preparare i fagottini filanti

A corto di idee per la cena di questa sera ? Prova loro , i fagottini filanti di patate , facilissimi da realizzare e super versatili. Realizzati così, con l'impasto di patate sono ancora più leggeri , ancora più facili e diventano un perfetto Must Have anche per gli aperitivi . Io ho scelto di farcirli con pomodoro e mozzarella e prosciutto cotto e mozzarella. E tu? Come li farciresti?

Ingredienti dei fagottini filanti

Preparazione

  • Cuoci le patate come preferisci: sia al microonde sia bollite . Poi schiacciale.
  • Aggiungi la farina , il parmigiano e un filo di acqua.
  • Impasta e una volta formato il panetto dividilo in 6 spicchi. Stendi a forma di tondo
  • Farcisci metà parte, richiudi e sigilla con la forchetta
  • Sbatti l'uovo assieme a un po' di latte, passa il fagottino e una volta bagnato, passalo anche nel pan grattato.
  • Cuoci poi in friggitrice ad aria a 180'C per 10 minuti oppure in forno ventilato a 180'C per 15 minuti.

Il consiglio in più

Utilizza il pan grattato di mais per una croccantezza migliore. In alternativa puoi usare anche il panko.

Autore

Claudia Cecere

Claudia Cecere

Sono Claudia e sono una donna di 32 anni che ha fatto della cucina il suo lavoro! Nel 2018 ho finito la mia “carriera” da impiegata, laureata in Economia e commercio alla triennale di Forlì, dopo degli studi tutti economici, per aprire la prima pasticceria fit&healthy d’Italia. Determinata, impulsiva, testarda e passionale. Solare e positiva. Una donna che ne ha dovute davvero passare tante, dall’anoressia, all’amenorrea e ad un aborto gemellare. Si deve lottare, si deve andare avanti e si deve sorridere. Semplice e umile, non mi sento arrivata e né la migliore. Ho solo deciso di buttarmi a capofitto in un’impresa artigianale che nessuno aveva mai fatto. Ho lavorato in pasticceria Fino a maggio 2021 poi è nata Alice, la mia vita, e ho deciso di mettere in standby la mia attività per dedicarmi completamente a lei! Ma ferma non so stare e continuo a lasciare ricette sane sul mio profilo Instagram e a lavorare sui social, raccontando quotidianamente la mia vita.