Oggi vi propongo una ricetta velocissima con uno degli ortaggi più popolari del nostro orto: le zucchine! Si possono cucinare in mille modi: fritte, in padella, al forno, e si possono persino servire crude sottoforma di spaghetti, ripiene e chi più ne ha più ne metta. Oggi però vi propongo le zucchine gratinate al microonde: datemi 5 minuti per farvi venire l'acquolina in bocca!
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
- 75 KCal Calorie per porzione
- Difficoltà molto facile
- Dosi per 2 persone
- Preparazione
- Costo basso
- Nota 5 minuti per la preparazione; 5 minuti per la cottura
Categoria Ricetta: Verdure e Insalate / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Ricette Vegane / Zucchine Gratinate in 5 minuti
Ingredienti
- 200 g di zucchine
- 10 g di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Q.b. di sale
- Q.b. di pepe
- 1 ciuffo di prezzemolo
Materiale Occorrente
- Piatto o teglia da microonde
- Pennello
- Mandolina o coltello
Preparazione
- Lavare le zucchine, rimuovere il picciolo e tagliarle a fettine sottili (3 mm circa) con un coltello oppure con la mandolina.
- Disporre le fettine di zucchine su una teglia da microonde, avendo cura di non sovrapporle.
- Irrorare le fette di zucchine con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva: per una miglior distribuzione dell'olio, si consiglia di utilizzare un pennello.
- Aggiungere un pizzico di sale ed un po' di pepe sulla superficie delle zucchine, dunque ultimare con del pane grattugiato.
- Cuocere le zucchine nel microonde per 5 minuti (funzione combinata micro + grill).
- Rimuovere le zucchine dal microonde e servire con prezzemolo tritato al momento.
Lo sapevi che
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Il commento di Alice - PersonalCooker
Mi piace moltissimo questa ricetta: il risultato è sempre garantito, non c'è bisogno di accendere il forno o di sporcare mille pentole. Potete servirle come semplice contorno, ma sono deliziose per preparare ottimi involtini o sandwich estivi!Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 75 Kcal
- Carboidrati: 6.30 g
- Proteine: 1.70 g
- Grassi: 4.90 g
- di cui saturi: 0.80g
- di cui monoinsaturi: 3.50g
- di cui polinsaturi: 0.60 g
- Colesterolo: 0.00 mg
- Fibre: 1.20 g

Le fibre compaiono in media quantità e il colesterolo è assente.
Le Zucchine Gratinate si prestano a qualunque regime alimentare, eccezion fatta per quello contro la celiachia.
La porzione media è di circa 200-300g (150-225kcal).