Spinaci Filanti con Mozzarella… in 5 minuti!

Alice Mazzo

Ultima modifica 24.01.2023

INDICE

Un contorno delizioso per essere forti come braccio di ferro? Gli spinaci non possono mancare! Per renderli invitanti anche dai bambini, vi suggerisco una versione…filante! Prepariamoli insieme!

Preparazione

La preparazione degli spinaci filanti in 5 minuti è molto semplice. Per prima cosa, dedicarsi alla pulizia degli spinaci: dopo averli lavati e sgocciolati, sono pronti per la cottura.
In una ciotola, versare un goccio d'olio e gli spinaci, con una presa di sale: accendere il fuoco e coprire la pentola con il coperchio.

A piacere, gli spinaci si possono aromatizzare con uno spicchio di aglio. Il consiglio è evitare di bollire gli spinaci o cuocerli a vapore: la cottura diretta in teglia manterrà tutte le proprietà degli spinaci.
Cuocere gli spinaci per poco tempo: 5 minuti sono sufficienti per la cottura degli spinaci freschi. Infatti, una lunga cottura farà perdere le proprietà nutritive degli spinaci.
Quando gli spinaci sono appassiti e il loro colore risulta ancora verde brillante sono pronti: spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio grana grattugiato. Mescolare bene e ultimare con della mozzarella per pizza, o con del formaggio a pasta filante.
Coprire con il coperchio e attendere altri 5 minuti per dare modo al formaggio di sciogliersi dolcemente.

Servire gli spinaci filanti con dei crostini.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Gli spinaci sono ricchi di ferro: purtroppo, il ferro degli spinaci viene assorbito dall'organismo solo in minima parte. Per aumentare l'assorbimento del ferro degli spinaci, assumeteli con un goccio di succo di limone. Per questa ricetta, è preferibile utilizzare degli spinaci freschi, evitando quelli surgelati: si otterrà un ottimo risultato e una consistenza perfetta. Non stracuoceteli: gli spinaci hanno bisogno di poco tempo di cottura!

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 126,2 Kcal
Carboidrati: 3,2 g
Proteine: 8,3 g
Grassi: 9 g
- di cui saturi: 4,29g
- di cui monoinsaturi: 3,94g
- di cui polinsaturi: 0,72 g
Colesterolo: 19,8 mg
Fibre: 1,4 g

Foto Spinaci Filanti con Mozzarella… in 5 minuti!

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto