Quando proprio non abbiamo tempo, ma il nostro desiderio di portare in tavola qualcosa di sfizioso supera tutto, posso suggerirvi una ricettina ad hoc: gli asparagi gratinati. Per velocizzare la ricetta, utilizzeremo il microonde: un grandissimo e validissimo aiuto in cucina. Vediamo come procedere!
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
Categoria Ricetta: Verdure e Insalate / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Ricette Vegane / Asparagi Gratinati al Microonde
Ingredienti
- 500 g di asparagi bianchi
- q.. di sale
- q.b. di pepe
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Scorza di limone non trattato
- 1 cucchiaio di pane grattugiato
Materiale Occorrente
- Sbucciaverdure
- Teglia in pirex
- Piatto
- Grattugia
Preparazione
- Pulire gli asparagi. Lavare gli asparagi in acqua corrente, tagliare gli ultimi 2-3 cm dal fondo, dunque sbucciarli.
Lo sapevi che
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- Versare dell'acqua calda in una vaschetta in pirex, compatibile con il microonde. Immergere gli asparagi nell'acqua della vaschetta e cuocere in microonde per 5 minuti o fino a quando risulteranno morbidi all'interno.
- Rimuovere gli asparagi dall'acqua ed appoggiarli su un piatto. Aggiustare di sale e pepe. Spolverizzare con pane grattugiato, scorza di limone grattugiata e cospargere con un paio di cucchiai di olio extravergine.
- Cuocere in microonde con la funzione micro + grill per 5 minuti, fino a doratura.
- Rimuovere gli asparagi gratinati dal microonde, aromatizzare con prezzemolo tritato e servire.
Il commento di Alice - PersonalCooker
Una ricetta al volo per portare in tavola qualcosa di diverso, ma di ultra rapido, rendendo omaggio alla verdura di stagione! E se volete impreziosire la ricetta, provate ad aggiungere del grana padano (o grana vegano) un paio di minuti prima del termine della gratinatura.Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 80 Kcal
- Carboidrati: 4.20 g
- Proteine: 3.10 g
- Grassi: 5.80 g
- di cui saturi: 0.70g
- di cui monoinsaturi: 4.70g
- di cui polinsaturi: 0.40 g
- Colesterolo: 0.00 mg
- Fibre: 2.10 g

Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi e il colesteorlo è assente.
Gli Asparagi Gratinati al Microonde sono un alimento idoneo a qualunque regime alimentare, anche se la presenza di pane grattugiato li esclude dalla dieta per la celiachia. La porzione media è di circa 150g (120kcal).