Ultima modifica 20.12.2019
Pensate che la cucina vegana sia poco entusiasmante? Niente di più sbagliato: oggi vorrei farvi cambiare idea e proporvi una ricetta sorprendente a base di Seitan, la carne vegetale per eccellenza! Un secondo piatto saporito e nutriente, ideale anche per i palati più raffinati!
Autore
Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto
Spiedini Freddi Sfiziosi
Quella degli Spiedini di Verdure e Seitan con Salsa allo Yogurt è una ricetta abbastanza calorica, che appartiene all'insieme dei secondi piatti.
L'energia è fornita principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine. I glucidi sono prevalentemente complessi, gli acidi grassi monoinsaturi e i peptidi a medio-alto valore biologico (del seitan).
Il colesterolo è assente e le fibre non sono eccessive.
Gli Spiedini di Verdure e Seitan contengono glutine ma sono privi di lattosio; la salsa di soia è una fonte di istamina.
Gli Spiedini di Verdure e Seitan con Salsa allo Yogurt si prestano alla maggior parte dei regimi alimentari. Non sono pertinenti nell'intolleranza all'istamina; al contrario, non hanno implicazioni negative per la celiachia e l'intolleranza al lattosio. Rispettano la filosofia vegetariana e vegana. Dovrebbero essere ammessi da tutte le religioni.
La porzione media di Spiedini di Verdure e Seitan con Salsa allo Yogurt è di circa 100 g (110 kcal).