Spiedini di Pollo e Tacchino con Salvia e Limone

Alice Mazzo
Ultima modifica 24.02.2022
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INDICE
  1. Carta di identità
  2. Ingredienti
  3. Materiale occorrente
  4. Preparazione
  5. Il commento di Alice - PersonalCooker
  6. Valori Nutrizionali

Le carni bianche sono tristi e poco saporite? Con questi spiedini di pollo e tacchino con salvia e limone ti farò cambiare idea!

Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Secondi piatti / Spiedini di Pollo e Tacchino con Salvia e Limone

Ingredienti

Materiale Occorrente

  • Bastoncini per spiedini
  • Piastra da forno
  • Carta da forno
  • Tagliere
  • Piatti
  • Coltello a lama lunga
  • Grattugia

Preparazione

1. Collocare le bistecche di pollo e tacchino su un tagliere, dunque aggiungere sale e pepe, e grattugiare della scorza di limone.
2. Sistemare le fettine di formaggio a pasta filata su tutte le fettine, dunque arrotolare per formare dei piccoli rotoli.

 

Questi spiedini si possono preparare anche con altri tipi di carne (es. manzo o carrè di maiale),
oppure si possono preparare solo con un tipo di carne. Per renderle più golose, le fettine di carne si possono farcire anche con del prosciutto cotto o crudo, per un sapore più intenso. Infine, la salvia si può inserire direttamente all'interno della bistecca.

3. Con un coltello a lama lunga, tagliare i rotolini per ottenere, da ognuno, tre o quattro bocconcini.
4. Infilare ogni bocconcino nel bastoncino per spiedini, avendo cura di sigillare il lembo libero con la punta dello stecchino.
5. Alternare ogni bocconcino con una fogliolina di salvia: alla fine, ogni spiedino potrà contenere 3 o 4 bocconcini farciti.
6. Sgusciare le uova e raccoglierle in un piatto, dunque montarle leggermente con la forchetta, aggiungendo sale e pepe.
7. In un altro piatto, disporre il pane grattugiato.
8. Passare gli spiedini nel pane grattugiato, poi nelle uova, infine nel pane grattugiato.
9. Disporre gli spiedini su una placca da forno, dunque irrorarli con un goccio di olio e cuocere in forno caldo, preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
10. Gli spiedini sono pronti: potete servirli con un goccio di limone e con un contorno di insalata.

Il commento di Alice - PersonalCooker

Gli spiedini sono perfetti da consumare per cena, in abbinamento al purè di patate, a patate al forno oppure a una ricca insalata di verdure miste!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il pollo è ricco di proteine, povero di grassi e privo di carboidrati. Grazie a queste caratteristiche, è l'alleato perfetto per un'alimentazione sana e light.

In cucina è molto versatile, costituendo una pietanza di larghissimo consumo, da preparare con vari metodi di cottura: alla piastra, in padella, alla brace, al forno, bollito, al vapore.

Valori nutrizionali (100 g)

  • Calorie: 143,1 Kcal
  • Carboidrati: 0,3 g
  • Proteine: 22 g
  • Grassi: 6 g
    • di cui saturi: 2,17g
    • di cui monoinsaturi: 3,16g
    • di cui polinsaturi: 0,63 g
  • Colesterolo: 118,8 mg
Foto Spiedini di Pollo e Tacchino con Salvia e Limone

Autore

Alice Mazzo

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto

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