Burger Vegetali "Granarolo" alla Pizzaiola

Alice Mazzo

Ultima modifica 20.12.2019

INDICE

Arriva l'estate e, puntualmente, il caldo offusca le nostre idee sulla preparazione di piatti innovativi! Posso aiutarvi proponendovi una ricetta interessante, gustosa e saporitissima a base di vegan burger biologici 100%, fonte di proteine vegetali: insaporiremo queste delizie abbinando un sughetto che raccoglie tutti i profumi del Mediterraneo!

Carta di Identità della Ricetta

Difficoltà facile
Dosi per 4 persone
Preparazione 10 minuti
Costo basso
Nota 10 minuti per la cottura; 10 minuti per la preparazione

Categoria Ricetta: Secondi piatti / Ricette Vegane / Ricette dietetiche Light / Burger Vegetali "Granarolo" alla Pizzaiola

Preparazione

Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
Scaldare una padella, aggiungere un filo d’olio, aromatizzare con uno spicchio di aglio. Unire i pomodorini e farli saltare in padella per 5 minuti, mantenendo una fiamma sostenuta. Aggiungere le olive taggiasche (oppure Olive di Gaeta) e i capperi.
A parte, rosolare i burger vegetali in padella, con un filo d’olio, fino a doratura ottimale.

Una variante interessante
Lo stesso procedimento si può seguire per preparare un fantasioso “spezzatino” vegetale: in questo caso, i burger vanno prima tagliati a pezzi, poi rosolati in padella. I dadini di burger vanno poi lasciati insaporire nel sugo.

Quando il sugo di pomodoro è pronto, unire i burger vegetali e lasciar insaporire per una decina di minuti.
Spegnere la fiamma e aromatizzare con abbondante basilico fresco e un cucchiaino di origano.
Servire i burger fumanti, accompagnando con insalata fresca oppure patate al forno.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

ATTENZIONE! Il dettaglio chimico non è disponibile a causa della mancanza di certi valori nutrizionali degli ingredienti.
I Burger Vegetali “Granarolo” alla Pizzaiola sono alimenti che rientrano nel gruppo dei secondi piatti con contorno.
Hanno un apporto energetico rilevante e le calorie sono fornite principalmente dai lipidi, seguiti dai glucidi e infine dalle proteine.
Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi, i carboidrati complessi e i peptidi a medio - alto valore biologico.
Il colesterolo è assente e le fibre abbondanti.
I Burger Vegetali “Granarolo” alla Pizzaiola sono alimenti che si prestano alla maggior parte dei regimi alimentari; in caso di sovrappeso, è necessario diminuirne la porzione media.
L'abbondanza di fibre potrebbe aumentare la motilità intestinale.
Non contengono lattosio e glutine, pertanto possono essere consumati dagli intolleranti allo zucchero del latte e dai celiaci.
Sono pertinenti alla filosofia vegetariana e vegana.
La porzione media è di circa 250 g.

Valori nutrizionali (100 g)

Carboidrati: 0.00 g
Proteine: 0.00 g
Grassi: 0.00 g
- di cui saturi: 0.00g
- di cui monoinsaturi: 0.00g
- di cui polinsaturi: 0.00 g
Colesterolo: 0.00 mg
Fibre: 0.00 g

Foto Burger Vegetali "Granarolo" alla Pizzaiola

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto