Nesquik® Fatto in Casa - Cioccolato Solubile

Alice Mazzo

Ultima modifica 18.07.2019

INDICE

C'è chi lo mescola alle banane, chi lo usa per preparare golose torte e chi, più semplicemente, lo scioglie nel latte: non importa il modo in cui si usa! Fatto sta che il Nesquik® è una di quelle goloserie a cui pochi rinunciano! Ma che dite se proviamo a prepararlo in casa? Dobbiamo realizzare una polvere di cacao impalpabile e solubile all'istante: seguitemi in questo video!

Preparazione

Riporre le lame del frullatore in congelatore per 5 minuti. Nel frattempo, pesare accuratamente gli ingredienti.
Con il coltello, tritare il cioccolato fondente per ridurlo a pezzetti.
Nel contenitore di un frullatore a pressione, riunire il cioccolato fondente, il cacao amaro, lo zucchero bianco e di canna, e la fecola di patate. A piacere, aggiungere un cucchiaio di latte in polvere.

Lo sapevi che
In alternativa alla fecola di patate, è possibile utilizzare l'amido di mais oppure la farina di riso. Gli amidi servono per conferire una consistenza densa al liquido nel quale il Nesquik® fatto in casa verrò disciolto.
In questa ricetta, suggeriamo l'utilizzo di zucchero bianco e di canna, ma chi desidera può utilizzare esclusivamente un tipo di zucchero.

Tritare il tutto, avendo cura di frullare ad intermittenza per evitare di far surriscaldare il composto. Il Nesquik® fatto in casa è pronto quando la consistenza ricorda quella di una polvere impalpabile.
Versare un paio di cucchiaini di Nesquik® fatto in casa in una tazza, dunque versare il latte caldo e mescolare per alcuni istanti. Il latte e cioccolato è pronto per essere degustato.
Conservare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica in un ambiente buio ed asciutto, per 3-4 settimane.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Nesquik® Fatto in Casa è un alimento dolce dall'apporto energetico elevato; le calorie provengono soprattutto dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
I glucidi risultano prevalentemente semplici, gli acidi grassi prevalentemente di tipo saturo e i peptidi a medio e alto valore biologico; il colesterolo è quasi assente e le fibre elevate.
Il Nesquik® Fatto in Casa si presta al regime alimentare del vegetariano (non del vegano); al contrario, deve essere assunto con moderazione dai soggetti in sovrappeso e/o affetti da iperglicemia e ipertrigliceridemia; non ha effetti negativi sul celiaco ma è controindicato per l'intollerante al lattosio.
La porzione media di Nesquik® Fatto in Casa è di circa 10g (40kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 379 Kcal
Carboidrati: 76.00 g
Proteine: 7.60 g
Grassi: 7.10 g
- di cui saturi: 4.39g
- di cui monoinsaturi: 2.35g
- di cui polinsaturi: 0.32 g
Colesterolo: 0.70 mg
Fibre: 5.20 g

Foto Cioccolato Solubile - Tipo Nesquik® - Fatto in Casa

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto