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Come da tradizione, l'8 marzo si trascorre con le amiche! E quando il punto di ritrovo è a casa mia non voglio sbagliare: la pizza è sicuramente il piatto a cui nessuna di noi riuscirà a rinunciare! Per l'occasione della festa della donna ho pensato di preparare una pizza a tema: la pizza mimosa. Prepariamola insieme!
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Cheesecake Mimosa con Ananas e Ricotta
Torta Mimosa Salata
La Pizza Mimosa è una ricetta che rientra tra i primi piatti o i piatti unici.
Ha un apporto energetico moderato, anche se la traduzione qui a fianco non tiene conto della disidratazione che avviene in cottura.
L'energia è fornita prevalentemente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e dalle proteine (questi ultimi due in egual misura).
I peptidi sono soprattutto a medio valore biologico, gli acidi grassi tendenzialmente saturi e i glucidi complessi (amido).
Il colesterolo è poco rilevante, mentre le fibre sono abbondanti.
Si tratta di una ricetta che non può essere inserita nella dieta vegana ma è ammessa in quella latto ovo vegetariana. In caso di sovrappeso, diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia, la porzione media dev'essere più contenuta.
E' da evitare nel regime alimentare per la celiachia e l'intolleranza al lattosio.
La porzione media della ricetta, se utilizzata come piatto unico, è di circa 200-250g (430-540kcal).