INDICE
Gli impasti lievitati fanno sempre gola a tutti, se poi vengono fatti in casa il profumo che si sprigiona durante la cottura serve come un richiamo per tutta la famiglia. Facciamo una prova? Vorrei preparare una focaccia soffice con il lievito madre fatto da me, che arricchiremo poi olive verdi. Una delizia!
Autore
Focaccia Dolce con Uva Fragola
Focaccia Farcita in Padella - Facile e Veloce in 15 Minuti
Ha un apporto energetico medio, fornito prevalentemente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dai protidi.
I glucidi sono prevalentemente complessi, gli acidi grassi monoinsaturi e le proteine a medio valore biologico.
Le fibre sono ben presenti e il colesterolo assente.
La Focaccia con Lievito Madre si presta al regime alimentare vegetariano e vegano. Non mostra grosse controindicazioni verso le malattie del metabolismo e, in porzioni adeguate, potrebbe essere utilizzata nella nutrizione clinica; è comunque bene tenere a mente che, in caso di sovrappeso, iperglicemia ed ipertrigliceridemia, la porzione dev'essere più contenuta della norma.
Non si presta alla nutrizione contro la celiachia.
La porzione media di Focaccia con Lievito Madre varia in base alla composizione della dieta.