Sangria

Alice Mazzo

Ultima modifica 05.12.2019

INDICE

Cosa succede quando si mescola del buon vino rosso con zucchero e frutta? Oggi lo scopriremo insieme dando vita alla famosissima sangria, una bevanda alcolica originaria della Spagna che, in passato, veniva spesso preparata dai contadini. Vediamo la versione moderna!

Preparazione

Versare il vino rosso ed il rhum (oppure il cognac) in una ciotola, meglio se in vetro o in plastica. Unire il succo di un'arancia e di un limone.
Mescolare il mix alcolico con lo zucchero ed aromatizzare con cannella e chiodi di garofano.
Lavare e pulire molto bene la frutta: mele, fragole, arance e limoni. Si consiglia di preferire frutta biologica.
Tagliare la mela e le fragole a pezzetti. Unire la frutta tagliata al vino.
Tagliare l'arancio ed il limone a fettine molto sottili (con la buccia) ed unirli al vino.

Lo sapevi che
Per preparare la sangria si può utilizzare qualsiasi tipo di frutta. La ricetta originale prevede l'utilizzo delle pesche, ma si possono utilizzare anche banane, uva, anguria ecc..
Chi desidera, può aromatizzare il vino con un baccello di vaniglia inciso longitudinalmente.

Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciar macerare la frutta in frigo per almeno 3 ore.
Rimuovere la sangria dal frigo, unire qualche cubetto di ghiaccio e la seltz (oppure la gassosa).
Servire.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Sangria è una preparazione composta da una bevanda parzialmente alcolica e da una macedonia di frutta fresca. Si tratta di una preparazione non troppo calorica, con un apporto basso di alcol e medio di zuccheri semplici. Le fibre sono presenti in quantità apprezzabili.
La Sangria NON è consigliata in caso di malattie metaboliche e sovrappeso, anche se pare meno energetica del resto delle bevande (alcoliche e analcoliche). La porzione media non deve superare i 350g (100-110kcal).
Contenuto alcolico = 1,3g/100g = 1,65%Vol.

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 30 Kcal
Carboidrati: 7.50 g
Proteine: 0.30 g
Grassi: 0.10 g
- di cui saturi: 0.00g
- di cui monoinsaturi: 0.00g
- di cui polinsaturi: 0.00 g
Colesterolo: 0.00 mg
Fibre: 1.90 g

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto