Ricette con gomma gellano

Cucina Molecolare

Spaghetti di Cioccolato...Molecolari

Molecoliamo? Oggi ho deciso di trasformare uno dei piatti italiani più famosi, gli spaghetti, in dessert! E non mi sto riferendo agli spaghetti di gelato preparati con lo schiacciapatate! Sono sicura...

CALORIE PER 1OO GRAMMI91,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.

DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: cacao amaro, latte, gomma gellano, zucchero

Cucina Molecolare

Spaghetti di Pomodoro...Molecolari

Se chiedo quale sia uno dei piatti italiani più famosi al mondo, oltre la pizza, sono sicura che molti di noi risponderebbeo: “Spaghetti”! Ebbene, con questa ricetta inizierà una nuova Era dello...

CALORIE PER 1OO GRAMMI10,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.

DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: pomodorini in scatola, acqua, concentrato di pomodoro, sale, pepe, basilico, gomma gellano

Cucina Molecolare

Zuppa di Piselli Molecolare

Se vi piacciono le verdure ed il loro sapore, ma proprio non riuscite ad affrontare le zuppe o le minestre brodose e liquide, vi preparo io qualcosa di curioso ed alternativo. Sempre di zuppa si tratta...

CALORIE PER 1OO GRAMMI33,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.

DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: piselli, acqua, sale, gomma gellano