Ricette con funghi secchi

Primi piatti

Minestra di Semolino con Funghi

Per cena ho pensato ad una ricetta piacevolmente calda, da degustare lentamente, con il cucchiaio, magari davanti ad un camino acceso: prepareremo una minestra di semolino, cremosa e leggera, che arricchiremo...

CALORIE PER 1OO GRAMMI117,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.

DIFFICOLTÀ

Molto facile

COSTO

Basso

Ingredienti: acqua, carote, sedano, funghi secchi, sale, aglio, pepe

Primi piatti

Minestrone di Verdure Leggerissimo

Oggi una ricetta tutto “gusto e benessere” per saziarci lo stomaco, depurarci dalle scorie e fare il pieno di salute: il minestrone di verdure. Esistono innumerevoli versioni di questa ricetta contadina:...

CALORIE PER 1OO GRAMMI39,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.

DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: acqua, dado vegetale, prezzemolo, basilico, salvia, funghi secchi, fagioli secchi

Primi piatti

Passata 13 Verdure

Oggi vi propongo una ricetta “4 stagioni”, che si può cioè apprezzare in qualsiasi periodo dell’anno, calda, tiepida o fredda: la passata di verdure. Gli abbinamenti di verdure sono davvero infiniti...

CALORIE PER 1OO GRAMMI50,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.

DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: funghi secchi, piselli, acqua, patate, zucchine, carote, cavolfiore, mais

Primi piatti

Zuppa d'Orzo e Verdure

Le giornate nebbiose, tipiche delle mie zone, mi mettono una gran voglia di avvolgermi nella mia personalissima copertina di pile, la mia seconda pelle! Non la abbandono tanto facilmente e la mia coperta...

CALORIE PER 1OO GRAMMI45,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.

DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: orzo perlato, Formaggio grana grattugiato, dado vegetale, erba cipollina, prezzemolo, sedano, funghi secchi

Primi piatti

Zuppa di Cicerchie e Daikon Croccante

L’inverno è il periodo migliore per assaporare una zuppa! E io sono alla ricerca di sapori diversi ed abbinamenti alternativi. Così, per caso, mi sono trovata davanti uno stupendo negozio di prodotti...

CALORIE PER 1OO GRAMMI118,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.

DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: cicerchie, rosmarino, acqua, daikon, dado vegetale, funghi secchi, sedano

Primi piatti

Zuppa di Fagioli Azuki

Oggi impareremo a cucinare un legume particolare che arriva dal Medio Oriente, e che risale addirittura al 4.000 A.C.: sto parlando dei Fagioli Azuki, detti anche “piccoli fagioli”. Nella cucina orientale...

CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.

DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: fagioli azuki, carote, zucchine, patate, funghi secchi, acqua, alga Kombu