Ricette con colorante rosso-blu

Dolci e Dessert

Macarons

Voglia di dolcetti francesi? Non necessariamente dovremmo volare in Francia per degustarli! Oggi infatti mescoleremo albume, mandorle e zucchero dando vita agli ormai famosissimi macarons, degli irresistibili...

CALORIE PER 1OO GRAMMI365,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.

DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Basso

Ingredienti: acqua, albume, colorante rosso-blu, mandorle, zucchero, zucchero a velo, ganache al cioccolato

Dolci e Dessert

Marshmallows Fatti in Casa

Chiamateli pure "toffolette" o "cotone dolce" se preferite, fatto sta che i marshmallows sono dolcetti golosissimi, soffici come nuvole, tanto amati da grandi e piccini. Sono stati così battezzati perché...

CALORIE PER 1OO GRAMMI251,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.

DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: zucchero, acqua, albume, colla di pesce, sale, limone non trattato, colorante rosso-blu

Dolci e Dessert

Torta di Compleanno - Torta di Peppa Pig

Bene ragazzi oggi cercherò di trasformarmi in una cake-desiner, realizzando una torta a piani multipli. Ho preparato la torta di compleanno a mai mamma (torta diplomatica), ho realizzato anche la torta...

CALORIE PER 1OO GRAMMI274,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.

DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Medio

Ingredienti: nocciole, yogurt, glassa al cacao, gelatina, colorante verde, colorante rosso-blu, cocco

Preparazioni di Base

Isomalto: Proprietà e Usi in Cucina - Decorazioni con Isomalto

Quante volte, passando davanti ad una vetrina di pasticceria, siamo rimasti affascinati nell’osservare torte meravigliose con bizzarre decorazioni simili a vetro! E quante volte ci siamo chiesti: "Chissà...

CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.

DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Medio

Ingredienti: isomalto, colorante rosso-blu

Cucina Molecolare

Vetro Commestibile - Zucchero di Vetro

Pochi giorni fa sono stata a Murano, in provincia di Venezia: incantevole città rinomata per i magnifici vetri. Ho osservato a bocca aperta la lavorazione del vetro: i maestri vetrai eseguono vere opere...

CALORIE PER 1OO GRAMMI362,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.

DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: fruttosio, colorante rosso-blu