Sorbetto al Pompelmo e Limone
Cosa c'è di meglio di un buon digestivo al termine di un pasto importante? Dopo una bella mangiata di pesce, ad esempio, un buon sorbetto rinfresca il palato ed aiuta la digestione. Poi se il sorbetto è fatto in casa con tutti ingredienti sani e genuini, ancora meglio! Vi propongo così un sorbetto con pompelmo e limone, indicatissimo per simili occasioni!
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
- 102 KCal Calorie per porzione
- Difficoltà facile
- Dosi per 4 persone
- Preparazione
- Costo basso
- Nota 15 minuti per la preparazione; 20 minuti per la mantecatura; 6 ore di riposo
Categoria Ricetta: Gelati e sorbetti / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Sorbetto al Pompelmo e Limone
Ingredienti
- 350 ml di spremuta di pompelmo rosa
- 50 ml di succo di limone non trattato
- 100 ml di acqua
- 120 g di zucchero
- 1 bicchierino di limoncello o di vodka al limone
Materiale Occorrente
- Spremiagrumi
- Gelatiera
- Pentolino
- Bilancina pesa alimenti
- Cucchiaio
Preparazione
- Preparare lo sciroppo di zucchero: portare ad ebollizione l'acqua, dunque versare lo zucchero e mescolare fino a scioglimento. Lasciar completamente raffreddare.
- Tagliare gli agrumi (pompelmo e limone) e spremerne il succo. Filtrare la spremuta e pesare 400 ml di succo.
- Unire il succo di pompelmo e limone allo sciroppo freddo. Aggiungere il limoncello e lasciar riposare la miscela per 6 ore.
Lo sapevi che
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- Versare la miscela nella gelatiera e mantecare fino al raggiungimento della giusta consistenza (15-20 minuti). Chi non possiede la gelatiera può versare la miscela in una teglia in pirex e lasciar congelare 3-4 ore, mescolando il sorbetto ogni 15-20 minuti per inglobare aria ed evitare la formazione di grossi cristalli di ghiaccio.
- Servire il sorbetto al pompelmo e limone con fette di agrumi.
Il commento di Alice - PersonalCooker
Oltre ad essere un'alterativa poco calorica rispetto al dessert, questo sorbetto si rivela essere un concentrato di vitamine, Sali minerali e freschezza! Servitelo ai vostri commensali dopo una ricca cena, magari insieme a macedonia fresca!Prova anche il Sorbetto di Limone e Sambuco!
Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 102 Kcal
- Carboidrati: 22.40 g
- Proteine: 0.20 g
- Grassi: 0.00 g
- di cui saturi: 0.00g
- di cui monoinsaturi: 0.00g
- di cui polinsaturi: 0.00 g
- Colesterolo: 0.00 mg
- Fibre: 1.10 g

Il Sorbetto al Pompelmo e Limone non è idoneo all'alimentazione del soggetto in accrescimento, mentre per gli adulti può essere consumato in qualunque regime alimentare (con porzioni moderate in caso di sovrappeso ed ipertensione). La porzione media è di circa 100ml (100kcal). Il contenuto in alcool è di 2,5 grammi su 100.