Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato

Il gelato mette sempre d'accordo tutti, grandi e piccini: è un dessert perfetto per servire anche durante le feste! Oggi ve lo propongo in un modo alternativo ed irresistibile: prendete ispirazione da questa ricetta per fare un figurone!

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

15 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: difficile

PER QUANTE PERSONE: 8 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI: 333,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 20 minuti per la preparazione; 1 ora di attesa

Categoria Ricetta: Gelati e sorbetti / Ricette per Vegetariani / Ricette per le Festività / Ricette di Natale / Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato

Preparazione Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato

  1. Con l'apposito porzionatore, realizzare delle palline di gelato dal gusto a piacere (es. gelato al pistacchio, gelato alla panna).
  2. Collocare le palline di gelato in un vassoio foderato con la carta da forno. Lasciar rapprendere le palline in congelatore per almeno un'ora, per fare in modo che il gelato si indurisca.

L'idea alternativa
Come alternativa alle palline, si possono realizzare delle ciambelle di gelato: in quel caso, basterà inserire il gelato in stampini monoporzione a forma di ciambella, lasciando poi rapprendere le forme in congelatore.

  1. Nel frattempo, tritare separatamente il cioccolato fondente ed il cioccolato bianco.
  2. Raccogliere il cioccolato fondente in una ciotola ed aggiungere un paio di cucchiai di olio di semi oppure di olio di cocco: fondere il cioccolato nel microonde fino ad ottenere un composto lucido e brillante.
  3. Raccogliere il cioccolato bianco in una piccola sac à poche oppure in un cornetto di carta realizzato con la carta da forno.
  4. Rimuovere le palline gelato (che devono apparire dure e compatte) dal congelatore ed immergerle velocemente nel cioccolato fondente: per agevolare l'operazione, si consiglia di utilizzare una forchetta. Decorare con cioccolato bianco, perline e zuccherini a piacere prima che il cioccolato si rapprenda. A piacere, arrotolare le palline ricoperte di cioccolato nel cacao amaro in polvere o nel cocco in scaglie.
  5. Sistemare le palline ricoperte sulla carta da forno e riporre in congelatore fino al momento di servire.
  6. Le palline di gelato si possono preparare con largo anticipo: si conservano in freezer anche per un paio di mesi.
Foto Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato
Foto Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato

Ingredienti Ricetta

Per circa 10 palline

Materiale Occorrente

  • Porzionatore per gelato
  • Ciotole
  • Tagliere
  • Coltello
  • Forchetta
  • Carta da forno
  • Sac à poche (facoltativo)

Il commento di Alice - PersonalCooker

Le palline di gelato rappresentano un modo insolito e speciale per presentare uno dei dessert più apprezzati! Provare a cambiare gusto di gelato oppure a decorare le palline con perline e zuccherini!
Provate anche i Gelati Stecco!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Le Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato sono alimenti che appartengono al gruppo dei dessert.
Hanno un apporto energetico elevato, fornito principalmente dai lipidi, seguiti dai glucidi e infine dalle proteine.
I carboidrati sono prevalentemente semplici, gli acidi grassi saturi e i peptidi ad alto valore biologico.
Le fibre sono presenti in quantità considerevoli e il colesterolo pare rilevante.
Le Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato non si prestano a tutti i regimi alimentari; sono escluse in caso di sovrappeso, iperglicemia, diabete mellito tipo 2, ipertrigliceridemia e ipercolesterolemia.
Non arrecano danni a chi soffre di malattia celiaca ma sono da escludere per l'intolleranza al lattosio.
Accettati dalla filosofia latto ovo vegetariana, non sono invece tollerati da quella vegana (per la quale il gelato dovrebbe essere a base di latte vegetale).
La porzione media come spuntino o dessert è di 25-30g (85-100kcal).
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 333 Kcal

Carboidrati: 36.20 g

Proteine: 4.70 g

Grassi: 19.80 g

di cui saturi: 13.46g
di cui monoinsaturi: 5.66g
di cui polinsaturi: 0.66 g

Colesterolo: 22.70 mg

Fibre: 1.80 g

Ricette Simili a Palline di Gelato Ricoperte di Cioccolato

Dolci e Dessert

Pandoro con Gocce di Cioccolato - Facile senza Sfogliatura

Da veneta DOC, non potevo esimermi dal proporvi anche quest’anno il pandoro, uno dei dolci natalizi più conosciuti ed apprezzati in Italia. Il “problema” sta soprattutto nella difficoltà di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 348,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 90 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Nidi di Cioccolato per Pasqua

Un cadeau “tutto cioccolato” diverso dal classico uovo di Pasqua? Prepariamo dei carinissimi cestini di cioccolato utilizzando i cereali, quelli che comunemente utilizziamo per colazione!
CALORIE PER 1OO GRAMMI 450,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta Fredda Ricotta e Cioccolato

Oggi una storia di dolcezza: quando il cioccolato incontra la ricotta, è amore a prima vista! Se poi arriva anche la panna a tenerli uniti, il matrimonio sarà ancora più dolce! Oggi un peccato di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 271,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelati e sorbetti

Gelati Pinguino tipo Cremino - Gelati Stecco Ricoperti di Cioccolato

Oggi prepareremo un gelato da passeggio: pratico, facile ed irresistibile. Avete già capito di che cosa si tratta? Non mi sto riferendo ai coni, ma ai gelati “stecco”, chiamati anche pinguini o...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 361,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema Pasticcera Proteica al Cioccolato

Crema Pasticcera Proteica al Cioccolato: dosi, ingredienti, materiali, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Crostata al Cioccolato Perfetta

Siete poco soddisfatti delle crostate al cioccolato che avete mangiato fino adesso? Ho notato che molto spesso, questo dolce appare piuttosto secco al palato: forse la cottura al forno rende secco...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 387,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta Matta - Crazy Cake Senza Uova, Burro, Latte, Lievito

Cucina senza un pizzico di pazzia? Non ci sarebbe gusto! Che dite di provare una torta a prova di principiante? Si chiama Torta Matta: un dolce facile come non mai, che si prepara senza uova,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 260,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Gelati e sorbetti

Banana Split

Siete alla ricerca di un dessert golosissimo con gelato e frutta, scenografico ma nello stesso tempo facile da preparare in casa? Allora il “banana split” potrebbe essere un’idea: si tratta di un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 190,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

Pensate che il cioccolato debba essere riservato ai dolci invernali? Se siete golosoni come me, e al cioccolato proprio non sapete rinunciare (nemmeno d’estate!), trasformiamolo in una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 303,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelati e sorbetti

Gelato alle Fragole all'Acqua - Senza Latte

Vi piacciono le fragole? Considerate le previsioni per un’estate bollente, ho pensato di concentrare in un gelato il sapore di uno dei frutti più amati da grandi e piccini (me compresa!). Un gelato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 94,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Rotolo di Cioccolato

Resistere ad una crema di cioccolato è davvero difficile, se poi teniamo conto anche del morbido pan di spagna che lo avvolge, l’impresa sembra impossibile! Oggi infatti vi tenterò con una ricetta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 158,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 45 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema al Cioccolato da Spalmare - Senza Uova

Soprattutto al mattino, il pane ha bisogno di una bella spalmata di crema al cioccolato per sprigionare al meglio tutta la sua energia. In effetti…cosa c’è di meglio del cioccolato per metterci di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Gelati e sorbetti / Gelato al cioccolato / Gelato / Cioccolato



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!