Ultima modifica 26.02.2019
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Vi piace il Gelato ma di farlo in casa non ne avete la minima intenzione? In effetti, la formulazione dei gelati non è semplicissima, però oggi vorrei proporvi una mousse-gelato alla banana al di fuori della norma, che si prepara senza bilanciare la miscela, senza gelatiera e senza tempi di attesa infiniti! Vi occorreranno pochissimi ingredienti ed un frullatore. Vediamo l'idea!

Video della Ricetta

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Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Gelati e sorbetti / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Mousse-Gelato alla Banana Velocissima

Ingredienti

Per la mousse gelato

Per la decorazione

Materiale Occorrente

  • Frullatore
  • Spatola
  • Coltelli

Preparazione

  1. Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle. Sistemare le fettine di banana su un vassoio, ben distanziate, e sistemare in congelatore.
  2. Dopo due ore, rimuovere le banane dal congelatore e riunirle nel bicchiere di un frullatore. Unire il succo di mezzo limone ed il latte. A piacere aggiungere uno o due cucchiai di miele. Frullare il tutto fino ad ottenere una mousse.

Lo sapevi che…
Il limone serve per prevenire l'ossidazione precoce delle banane e per conferire un tocco di acidità alla mousse.
Il latte è utile per dare cremosità. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte o bevanda vegetale.
Si consiglia di aggiungere zucchero od altri dolcificanti solo se le banane utilizzate non sono molto mature.

  1. Servire subito, aggiungendo a piacere della cannella in polvere oppure del cacao amaro.

Il commento di Alice - PersonalCooker

In poche e semplici mosse abbiamo ottenuto un “gelato non gelato” prelibato: mi raccomando però, mangiatelo subito dopo aver ottenuto la mousse. Potete ultimarlo con un pizzico di cacao o di cannella!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Mousse-Gelato alla Banana Velocissima è un dessert ricco di carboidrati, povero di proteine e quasi senza lipidi. Le fibre sono ben presenti, mentre il colesterolo è poco significativo.
La Mousse-Gelato alla Banana Velocissima non si presta all'alimentazione del soggetto in sovrappeso, dell'intollerante al lattosio e del vegano.
La porzione media (da utilizzare come spuntino) è di circa 150g (95kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

  • Calorie: 63 Kcal
  • Carboidrati: 13.00 g
  • Proteine: 1.90 g
  • Grassi: 0.70 g
    • di cui saturi: 0.40g
    • di cui monoinsaturi: 0.20g
    • di cui polinsaturi: 0.10 g
  • Colesterolo: 1.80 mg
  • Fibre: 1.40 g
Foto Mousse-Gelato alla Banana Velocissima

Autore

Alice Mazzo

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto