Gelato per Fissare l’Abbronzatura con Carote, Melone ed Albicocche

Alice Mazzo

Ultima modifica 20.01.2020

INDICE

Chi non desidera un'abbronzatura impeccabile? Soprattutto in questo periodo, in cui il sole brilla e rende calienti le giornate! Le creme solari (indispensabili per proteggere la pelle dagli UV) e gli attivatori, però, non sempre sono sufficienti per garantire un'abbronzatura impeccabile. Anche il cibo può essere un validissimo alleato: così ho deciso di proporvi un gelato per fissare l'abbronzatura! Siete curiosi di scoprire quali sono gli ingredienti migliori per una tintarella da sogno? Non perdetevi il video!

Carta di Identità della Ricetta

75 KCal Calorie per porzione
Difficoltà abbastanza facile
Dosi per 6 persone
Preparazione 20 minuti
Costo basso
Nota 20 minuti per la preparazione della miscela; 8 ore di raffreddamento; 20 minuti per la mantecatura

Categoria Ricetta: Gelati e sorbetti / Ricette Senza Glutine / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Ricette Vegane / Gelato per Fissare l’Abbronzatura con Carote, Melone ed Albicocche

Preparazione

Preparare per tempo lo sciroppo. Versare l’acqua in un pentolino e portare a bollore, dunque unire lo zucchero. Spegnere il fuoco e mescolare fino a scioglimento. Lasciar completamente raffreddare.
Nel frattempo, sbucciare le carote e spremerne il succo utilizzando una centrifuga.
Lavare le albicocche, tagliarle a metà per rimuovere il nocciolo e riunirle in un becker.
Pulire il melone, tagliarlo a fette e rimuovere la scorza. Tagliare la polpa di melone a dadini ed unirli alle albicocche. Aggiungere il centrifugato di carote e frullare il tutto con il mixer ad immersione.

Approfondimento: la scelta degli ingredienti
Non è un caso se, per preparare questo gelato, abbiamo scelto frutta e verdura “a polpa arancione”. Carote, melone, ed albicocche sono alimenti ricchi di beta carotene, un pigmento vegetale (precursore della Vit. A) dal colore variabile dal rosso all’arancio.
Il beta carotene è un noto antiossidante che ci regala un colorito più scuro proteggendo la pelle dalle radiazioni UV. Inoltre, questa sostanza stimola la formazione della melanina, rafforza il sistema immunitario e protegge quello cardiovascolare. Il consumo frequente di alimenti ricchi di beta carotene sembra inoltre preservare la pelle dalle scottature solari.

Unire il frullato così ottenuto allo sciroppo e lasciar raffreddare per 8 ore.
Versare il frullato nella gelatiera e lasciar mantecare per 20 minuti o fino a quando il gelato avrà assunto una consistenza densa.

Senza gelatiera
Il gelato si può ottenere anche senza gelatiera. In questo caso, è necessario versare la miscela su una vaschetta dai bordi bassi, dunque riporre in congelatore per almeno 4 ore: in questo periodo, è importante mescolare spessissimo il gelato per rompere i cristalli di ghiaccio, favorendo quanto possibile la cremosità dello stesso.

Riunire il gelato in una vaschetta e lasciar congelare per un’altra ora prima di servire.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Gelato per Fissare l'Abbronzatura è un dessert dall'apporto calorico moderato, con una prevalenza energetica dei carboidrati semplici (fruttosio e saccarosio). Proteine e lipidi sono irrilevanti, il colesterolo è assente e le fibre risultano in media quantità.
Il Gelato per Fissare l'Abbronzatura è un alimento idoneo alla maggior parte dei regimi alimentari, anche se dev'essere consumato con moderazione in caso di sovrappeso, diabete mellito tipo 2 ed ipertrigliceridemia.
Può essere consumato anche dagli intolleranti al lattosio e al glutine.
La porzione media corrisponde a circa 100-150g (75-110kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 75 Kcal
Carboidrati: 19.40 g
Proteine: 0.50 g
Grassi: 0.04 g
- di cui saturi: 0.01g
- di cui monoinsaturi: 0.01g
- di cui polinsaturi: 0.02 g
Colesterolo: 0.00 mg
Fibre: 1.20 g

Foto Gelato per Fissare l'Abbronzatura con Carote, Melone ed Albicocche

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto