Anguriata Analcolica

Alice Mazzo

Ultima modifica 18.07.2019

INDICE

Ingredienti per un party estivo perfetto? Sole, amici, allegria ebibite rinfrescanti! Per dare un benvenuto speciale ai vostri ospiti, perché non servire il vostro drink fruttato preferito in uno dei frutti estivi più apprezzati? Per l'occasione, vi propongo un drink mangia e bevi fantastico, servito nell'anguria: sarà una sorta di "sangria" rivisitata in chiave analcolica ed estiva.

Carta di Identità della Ricetta

32 KCal Calorie per porzione
Difficoltà abbastanza facile
Dosi per 4 persone
Preparazione 30 minuti
Costo basso

Categoria Ricetta: Gelati e sorbetti / Ricette per le Festività / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Ricette Regionali / Ricette Vegane / Anguriata Analcolica

Preparazione

Lavare una piccola anguria per eliminare tracce di terriccio. Asciugare l'anguria, appoggiarla longitudinalmente su un tagliere e, con un coltello, eliminare la calotta a circa 1/3 della lunghezza.
Inserire uno scavino nella polpa d'anguria per realizzare delle palline. Mettere le palline da parte.
Lavare i mirtilli ed asciugarli delicatamente.
Pulire l'ananas, eliminare le foglie e, con l'apposito strumento (affetta ananas), rimuovere la polpa. Tagliare la polpa di ananas a dadini.
Pulire gli acini di uva, tagliarli a metà ed eliminare i semi.
Pulire le pesche (o peschenoci), tagliarle prima a fettine, poi a pezzetti.

I frutti alternativi
Per preparare l'anguriata si possono utilizzare molti altri frutti, come ad esempio: lamponi, more, kiwi, fragole, meloni ecc..

Eliminare eventuali semi rimasti nell'anguria, dunque riunire gli altri pezzi di frutta. Aggiungere il succo di mezzo limone, il succo di ananas e la limonata.

Lo sapevi che
Per una versione alcolica, è possibile mescolare la limonata con del prosecco oppure con altri alcolici a piacere.
Per realizzare un'anguriata più grande, si consiglia di acquistare un'anguria dal peso di 7-8 kg e di aggiungere, in proporzione, altra limonata ed altra frutta.

Coprire l'anguria con la calotta precedentemente rimossa e lasciar raffreddare in frigo per 2-3 ore prima di servire.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

L'Anguriata Analcolica è un prodotto che rientra nel gruppo dei dessert freddi.
Ha un apporto energetico estremamente ridotto, fornito soprattutto dai carboidrati, seguiti dalle proteine (irrilevanti) e infine dai lipidi (irrilevanti).
I glucidi sono prevalentemente semplici, i peptidi a basso valore biologico e gli acidi grassi di tipo insaturo.
Il colesterolo è assente e le fibre sono poco significative.
L'Anguriata Analcolica si presta alla dieta contro il sovrappeso e le malattie del metabolismo.
Risulta idonea al regime nutrizionale del celiaco e dell'intollerante al lattosio.
E' ammessa nella filosofia vegetariana e vegana.
La porzione media è di 150-250g (circa 50-80kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 32 Kcal
Carboidrati: 7.80 g
Proteine: 0.60 g
Grassi: 0.10 g
- di cui saturi: 0.02g
- di cui monoinsaturi: 0.03g
- di cui polinsaturi: 0.05 g
Colesterolo: 0.00 mg
Fibre: 0.60 g

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto