Torta di mele light

Alice Mazzo

Ultima modifica 11.05.2020

INDICE

Siamo nel pieno dell'autunno, il freddo comincia a farsi sentire e, diciamocelo, si resta volentieri in casa. Cosa c'è, dunque, di più piacevole che rimanere in cucina a preparare una bella torta? Ancora meglio, se magari se ci aggiungiamo la frutta tipica di stagione: le mele, che adesso abbondano ovunque. Troppe calorie dite? Assolutamente no! Seguitemi passo passo per la preparazione di questa torta light di mele , il cui impasto viene preparato completamente senza burro. Non ci credete? Andiamo a vedere gli ingredienti

Carta di Identità della Ricetta

152 KCal Calorie per porzione
Difficoltà facile
Dosi per 6 persone
Preparazione 35 minuti
Costo basso
Nota 10 minuti per la preparazione; 25 minuti per la cottura

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Torta di mele light

Preparazione

L'impasto della torta di mele light è preparato completamente senza burro: è un dolce semplice, velocissimo da fare ed estremamente piacevole da gustare.

In una ciotola capiente mescolare con energia lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Consiglio della Personal-Cooker
Prima di aggiungere le uova, si consiglia di romperle una ad una su una ciotolina a parte, per verificarne la freschezza. Infatti, se l'uovo è difettoso o non è fresco, si rischia di rovinare l'intero impasto e di dover partire nuovamente da zero.

Spremere il succo di mezzo limone ed aggiungerlo al composto. Procedere aggiungendo gradatamente la farina setacciata ed il latte.
A questo punto, setacciare il lievito per dolci ed aggiungerlo all'impasto.
Foderare una pirofila rotonda con la carta da forno, ed aggiungervi l'impasto.
Completare spolverando una manciata di pane grattugiato sopra l'impasto, per conferire un tocco rustico al dolce.
Preriscaldare il forno a 180°; nel frattempo, sbucciare 3 belle mele grosse e tagliarle a fettine sottili. Successivamente, disporre le fettine di mela in modo ordinato nella pirofila, fino a formare una sorta di raggiera.
Sciogliere 15 g di burro e, con l'aiuto di un pennellino, spennellarne un sottile strato sopra le fettine di mela. Cospargere con una manciata di zucchero raffinato o di canna a piacere.
Infornare per 25 minuti a 180°C.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La torta di mele light è un dolce che apporta meno grassi della torta di mele classica. Gli acidi grassi, pur a prevalenza satura e accompagnati da una quantità media di colesterolo, costituiscono il 14% dell'energia totale mentre i carboidrati (semplici e complessi) prevalgono QUASI totalmente. La torta di mele light potrebbe essere un buon alimento da consumare dopo un allenamento sportivo.

Provate anche la ricetta della torta di mele grattuggiate senza glutine.

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 152 Kcal
Carboidrati: 30.20 g
Proteine: 4.20 g
Grassi: 2.40 g
- di cui saturi: 1.20g
- di cui monoinsaturi: 0.80g
- di cui polinsaturi: 0.40 g
Colesterolo: 57.40 mg
Fibre: 2.00 g

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto